Un plato lleno de sabor y sencillez
El calabacín es una hortaliza versátil que puede ser utilizada en una infinidad de recetas. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de calabacín a la plancha con jamón y queso, ideal para aquellos que buscan una opción rápida y sabrosa para cualquier comida. Este plato es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal, y es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier día de la semana. ¡Comencemos!
Ingredientes necesarios
- 2 calabacines medianos
- 150 gramos de jamón serrano o jamón cocido
- 150 gramos de queso (puede ser mozzarella, gouda o el que prefieras)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
- Hierbas frescas (orégano o albahaca) para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Lava bien los calabacines bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, sécalos con un paño limpio. Corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y queden tiernos por dentro.
Preparar el jamón y el queso
Corta el jamón en tiras o en trozos pequeños, según tu preferencia. Haz lo mismo con el queso, si es necesario. Si decides usar ajo, pélalo y pícalo finamente. Este ingrediente le dará un toque extra de sabor a la receta.
Calentar la plancha
En una sartén o plancha grande, añade las dos cucharadas de aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Es importante que el aceite esté caliente antes de añadir los calabacines, para que se doren adecuadamente y no se empapen de aceite.
Cocinar el calabacín
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de calabacín en una sola capa. Si tienes mucha cantidad, es recomendable cocinarlas en varias tandas para evitar que se cocinen al vapor. Cocina el calabacín durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto durante la cocción.
Añadir el jamón y el queso
Cuando los calabacines estén casi listos, añade las tiras de jamón por encima de las rodajas. Deja que se calienten durante un par de minutos. Luego, coloca el queso sobre el jamón y cubre la sartén con una tapa. Esto ayudará a que el queso se derrita de manera uniforme. Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que el queso esté completamente derretido.
Servir y decorar
Una vez que el queso esté fundido, retira la sartén del fuego. Sirve las rodajas de calabacín a la plancha en un plato y, si lo deseas, decora con hierbas frescas como orégano o albahaca. Este toque no solo le dará un bonito color al plato, sino que también aportará un sabor fresco y aromático.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 20-25 minutos. Es un plato que se puede hacer rápidamente, lo que lo convierte en una opción ideal para cenas o almuerzos apresurados.
Conservación
Si te sobra calabacín a la plancha con jamón y queso, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se mantiene bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en una sartén a fuego bajo hasta que esté caliente, o en el microondas durante unos minutos. Ten en cuenta que el queso puede perder algo de su textura original al ser recalentado.
Consejos adicionales
- Experimenta con diferentes tipos de queso para variar el sabor. Un queso azul o feta también puede ser una excelente opción.
- Si deseas un toque picante, añade un poco de chile en polvo o pimiento rojo al gusto.
- Sirve el calabacín a la plancha con una guarnición de ensalada fresca para un plato más completo y equilibrado.
- Si no tienes una plancha, puedes utilizar una sartén normal o incluso el horno para asar el calabacín.
¿Puedo utilizar otros vegetales en esta receta?
¡Por supuesto! Puedes incorporar otros vegetales como berenjenas, pimientos o champiñones. La clave es asegurarte de que los cortes sean de un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
¿Es esta receta apta para vegetarianos?
Sí, simplemente omite el jamón y opta por un queso que se ajuste a tu dieta. Puedes agregar más vegetales o incluso frutos secos para darle un toque diferente.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Si bien es mejor disfrutarla fresca, puedes preparar los calabacines y los demás ingredientes por separado y cocinarlos justo antes de servir para mantener la textura y el sabor.
¿Qué tipo de queso es el más recomendable para esta receta?
Los quesos que se derriten bien, como la mozzarella, el gouda o el cheddar, son excelentes opciones. Sin embargo, puedes experimentar con tus quesos favoritos.
¿Esta receta es adecuada para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, el calabacín es un vegetal bajo en carbohidratos, lo que hace que esta receta sea adecuada para quienes siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.
El calabacín a la plancha con jamón y queso es una receta fácil y rápida que no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Su preparación es sencilla, y los ingredientes son accesibles, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color. ¡Buen provecho!