Descubre el delicioso mundo del salpicón de marisco y sorprende a tus invitados con esta receta sencilla y rápida.
El salpicón de marisco es un plato fresco y lleno de sabor, ideal para los días calurosos o como entrante en una comida especial. Esta receta, inspirada en los productos que puedes encontrar en Mercadona, te permitirá preparar un salpicón delicioso en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, podrás disfrutar de un plato lleno de texturas y sabores marinos que encantará a todos.
Ingredientes Necesarios
A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para preparar un exquisito salpicón de marisco:
- 250 g de pulpo cocido
- 250 g de gambas peladas
- 200 g de mejillones cocidos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 tomates maduros
- El zumo de 2 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Unas hojas de perejil fresco para decorar
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación del salpicón, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y en la cantidad adecuada. Lava bien los pimientos y los tomates. Pela la cebolla y pica todos los ingredientes en cubos pequeños para que se mezclen bien en el plato.
Cocer las Gambas
Si has comprado gambas crudas, pon a hervir agua en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las gambas y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que adquieran un color rosado. Después, escúrrelas y déjalas enfriar. Si utilizas gambas precocinadas, este paso no será necesario.
Mezclar los Ingredientes Marinos
En un bol grande, mezcla el pulpo cocido, las gambas y los mejillones. Si has utilizado mejillones enlatados, asegúrate de escurrir el líquido antes de añadirlos a la mezcla.
Incorporar las Verduras
Agrega al bol los pimientos rojo y verde, la cebolla y los tomates previamente picados. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos para que cada bocado tenga un poco de cada sabor.
Aliñar el Salpicón
Exprime el zumo de los dos limones sobre la mezcla y añade el aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente con una cuchara de madera para que todos los sabores se integren bien.
Refrigerar
Es recomendable dejar reposar el salpicón en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen y el plato esté bien frío al servir.
Tiempo de Cocción y Preparación
El tiempo total de preparación para el salpicón de marisco es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de las gambas y el tiempo de refrigeración. Si decides utilizar mariscos precocinados, el tiempo de preparación se reduce considerablemente.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa de soja o unas gotas de tabasco al aliño.
- El salpicón se puede servir sobre hojas de lechuga o en copas individuales para una presentación más elegante.
- Si quieres que el plato sea más completo, puedes añadir aguacate picado o incluso trozos de pescado blanco cocido.
Conservación del Salpicón
El salpicón de marisco se puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días. Sin embargo, es recomendable consumirlo lo antes posible para disfrutar de su frescura. No se recomienda congelar, ya que la textura de los mariscos puede verse afectada.
¿Puedo utilizar otros mariscos en la receta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes mariscos como calamares, almejas o incluso pescado blanco. La clave es que todos los mariscos estén cocidos y frescos.
¿Es necesario cocer las gambas si son precocinadas?
No es necesario. Las gambas precocinadas se pueden añadir directamente a la mezcla. Simplemente asegúrate de escurrirlas bien antes de usarlas.
¿Puedo hacer el salpicón un día antes de servir?
Sí, puedes preparar el salpicón con antelación. De hecho, dejarlo reposar en el frigorífico durante varias horas o toda la noche puede intensificar los sabores.
¿Qué bebida acompaña mejor al salpicón de marisco?
Un vino blanco fresco, como un Albariño o un Verdejo, complementa muy bien el salpicón. También puedes optar por una cerveza ligera o un cóctel de mariscos.
¿Es apto para personas con alergias a los mariscos?
No, esta receta no es apta para personas con alergias a los mariscos. Sin embargo, puedes adaptar la receta utilizando proteínas vegetales o sustitutos de mariscos si es necesario.
Con esta receta de salpicón de marisco de Mercadona, tendrás un plato fácil, rápido y lleno de sabor que será el centro de atención en cualquier comida. ¡Disfruta de la cocina y buen provecho!