¡Descubre cómo preparar un plato irresistible y saludable!
El pollo asado es un clásico en muchas mesas, y cuando se combina con patatas, se convierte en un plato completo que satisface a toda la familia. La freidora de aire es una excelente opción para preparar esta receta, ya que permite obtener un pollo dorado y crujiente por fuera, mientras que se mantiene jugoso por dentro. En este artículo, te guiaré a través de una receta fácil y rápida para preparar un delicioso pollo asado con patatas en la freidora de aire. A continuación, encontrarás una lista de ingredientes, instrucciones detalladas y algunos consejos adicionales para asegurarte de que tu plato sea un éxito.
Ingredientes necesarios
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 4-5 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (opcional)
- Hierbas frescas (romero, tomillo o perejil) al gusto
Instrucciones paso a paso
Preparar el pollo
Comienza por limpiar el pollo. Retira cualquier resto de plumas o vísceras que pueda tener. Luego, sécalo con papel de cocina para que la piel quede lo más seca posible, esto ayudará a que quede más crujiente al cocinarlo. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Esta mezcla será la marinada que le dará sabor al pollo.
Marinar el pollo
Con la marinada lista, unta generosamente el pollo con la mezcla, asegurándote de cubrir bien tanto la parte exterior como el interior. Si decides usar limón, puedes cortarlo en mitades y colocarlo dentro del pollo junto con algunas hierbas frescas. Esto aportará un toque de frescura al sabor del pollo.
Preparar las patatas
Mientras dejas marinar el pollo durante al menos 30 minutos (si tienes tiempo, lo ideal es dejarlo marinar en el refrigerador por unas horas), puedes preparar las patatas. Lava bien las patatas y córtalas en trozos medianos. No es necesario pelarlas, ya que la piel aporta sabor y textura. En un bol, mezcla las patatas con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas al gusto.
Precalentar la freidora de aire
Antes de cocinar, precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos. Esto asegurará que el pollo y las patatas se cocinen de manera uniforme y queden dorados.
Cocinar el pollo y las patatas
Coloca el pollo en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que esté bien centrado. Luego, añade las patatas alrededor del pollo. Cocina a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos. Después de este tiempo, revisa la temperatura interna del pollo; debe alcanzar al menos 75°C (165°F) para asegurarte de que esté completamente cocido. Si el pollo no ha alcanzado la temperatura deseada, cocina por 10 minutos adicionales, revisando cada 5 minutos para evitar que se queme.
Servir
Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo de la freidora y deja reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo sea aún más jugoso. Sirve el pollo acompañado de las patatas asadas y, si lo deseas, decora con hierbas frescas.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción de este delicioso pollo asado con patatas en freidora de aire es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de marinado. Asegúrate de planificar con anticipación si deseas que el pollo tenga un sabor más intenso al dejarlo marinar por más tiempo.
Consejos adicionales
- Para un sabor extra, puedes añadir especias como comino o curry a la marinada.
- Si prefieres un pollo más crujiente, puedes aumentar la temperatura a 200°C (390°F) durante los últimos 5-10 minutos de cocción.
- Experimenta con diferentes tipos de patatas, como las dulces o las nuevas, para variar el sabor.
- Si sobran patatas o pollo, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conservación
Si tienes sobras de pollo o patatas, asegúrate de dejarlas enfriar completamente antes de almacenarlas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, donde pueden durar hasta 3 días. Para recalentar, puedes usar la freidora de aire nuevamente a 160°C (320°F) durante 5-10 minutos para que recupere su textura crujiente.
¿Puedo usar pollo en trozos en lugar de un pollo entero?
¡Claro! Puedes utilizar muslos, pechugas o alitas de pollo. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que las piezas más pequeñas se cocinarán más rápido.
¿Las patatas pueden cocinarse por separado?
Sí, puedes cocinar las patatas por separado en la freidora de aire si prefieres hacerlo. Simplemente cocínalas en la freidora de aire a la misma temperatura, pero ajusta el tiempo según su tamaño.
¿Puedo congelar el pollo marinado?
Sí, puedes congelar el pollo marinado. Simplemente colócalo en una bolsa para congelar y asegúrate de que esté bien sellada. Cuando estés listo para cocinarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y luego cocina como se indica.
¿Qué tipo de freidora de aire es la mejor para esta receta?
Cualquier freidora de aire que tenga suficiente capacidad para un pollo entero funcionará bien. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a la capacidad y el tiempo de cocción.
¿Puedo añadir otras verduras a la receta?
Por supuesto, puedes añadir zanahorias, cebollas o cualquier otra verdura que te guste. Asegúrate de cortarlas en trozos similares a las patatas para que se cocinen de manera uniforme.
Con esta receta fácil y rápida de pollo asado con patatas en freidora de aire, estarás listo para impresionar a tu familia y amigos con un plato delicioso y saludable. ¡Buen provecho!