Deliciosas recetas con queso fresco de cabra: ¡Descubre 10 opciones irresistibles!

Explora la versatilidad del queso fresco de cabra en la cocina

El queso fresco de cabra es un ingrediente delicioso y versátil que puede elevar cualquier plato. Su textura cremosa y su sabor ligeramente ácido lo convierten en una opción ideal para una variedad de recetas, desde ensaladas hasta postres. En este artículo, te presentaremos 10 recetas irresistibles que destacan el queso fresco de cabra, junto con ingredientes, instrucciones detalladas y consejos para su conservación. ¡Prepárate para disfrutar de la cocina con este maravilloso queso!

Ensalada de espinacas y queso fresco de cabra

Ingredientes

• 200 g de espinacas frescas
• 150 g de queso fresco de cabra
• 50 g de nueces
• 1 manzana verde
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lava las espinacas bajo agua fría y escúrrelas bien.
2. Corta la manzana en rodajas finas y, si lo deseas, retira el corazón.
3. En un bol grande, mezcla las espinacas, las rodajas de manzana y las nueces troceadas.
4. Desmenuza el queso fresco de cabra sobre la ensalada.
5. En un recipiente aparte, mezcla la miel, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Agrega esta vinagreta a la ensalada y mezcla suavemente.
6. Sirve inmediatamente y disfruta de esta fresca ensalada.

Tiempo de cocción

10 minutos.

Consejos de conservación

Esta ensalada es mejor consumirla fresca, pero puedes guardar los ingredientes por separado en el refrigerador por hasta 2 días.

Tarta salada de calabacín y queso fresco de cabra

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 calabacines medianos
• 200 g de queso fresco de cabra
• 3 huevos
• 200 ml de nata líquida
• Sal, pimienta y orégano al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pínchala con un tenedor.
3. Lava y corta los calabacines en rodajas finas. Sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
4. En un bol, bate los huevos con la nata, la sal, la pimienta y el orégano.
5. Agrega los calabacines y el queso fresco desmenuzado a la mezcla de huevos.
6. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y cuajada.

Tiempo de cocción

40 minutos.

Consejos de conservación

La tarta se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes recalentarla en el horno.

Bruschettas de queso fresco de cabra y tomate

Ingredientes

• 1 baguette
• 200 g de queso fresco de cabra
• 3 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Corta la baguette en rebanadas y tuéstalas ligeramente en el horno.
2. Pela y pica el diente de ajo, luego frota sobre las rebanadas de pan.
3. Corta los tomates en cubos y mézclalos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Coloca una cucharada de la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan y añade queso fresco desmenuzado por encima.
5. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve como aperitivo.

Tiempo de cocción

15 minutos.

Consejos de conservación

Estas bruschettas son mejor servirlas inmediatamente, pero puedes guardar los ingredientes por separado por hasta 2 días.

Pasta con salsa de queso fresco de cabra

Ingredientes

• 300 g de pasta (tu elección)
• 150 g de queso fresco de cabra
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de nata líquida
• Un puñado de espinacas frescas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados.
3. Agrega la nata y el queso fresco de cabra desmenuzado, mezclando hasta obtener una salsa cremosa.
4. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
5. Mezcla la pasta con la salsa y sirve caliente.

Tiempo de cocción

20 minutos.

Consejos de conservación

La pasta se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén con un poco de agua.

Pimientos rellenos de queso fresco de cabra

Ingredientes

• 4 pimientos (rojos o amarillos)
• 200 g de queso fresco de cabra
• 100 g de arroz cocido
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas.
3. En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
4. Mezcla la cebolla con el arroz cocido, el queso fresco desmenuzado, el comino, la sal y la pimienta.
5. Rellena los pimientos con la mezcla y colócalos en una bandeja para hornear.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Tiempo de cocción

40 minutos.

Consejos de conservación

Los pimientos rellenos se pueden guardar en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar en el horno o microondas antes de servir.

Dip de queso fresco de cabra y hierbas

Ingredientes

• 200 g de queso fresco de cabra
• 100 g de yogur natural
• 1 diente de ajo
• Un puñado de hierbas frescas (perejil, cebollino, albahaca)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol, mezcla el queso fresco de cabra y el yogur hasta obtener una crema suave.
2. Pica finamente el ajo y las hierbas frescas y agrégalas a la mezcla.
3. Incorpora un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
4. Sirve con pan pita o verduras frescas para mojar.

Tiempo de cocción

5 minutos.

Consejos de conservación

Este dip se puede conservar en el refrigerador por hasta 5 días.

Pizza de queso fresco de cabra y rúcula

Ingredientes

• 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
• 200 g de queso fresco de cabra
• 150 g de rúcula
• 100 g de tomate seco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Extiende la base de pizza sobre una bandeja de horno.
3. Desmenuza el queso fresco de cabra sobre la base de pizza.
4. Coloca los tomates secos y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la base esté dorada.
5. Retira del horno y añade la rúcula fresca y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

Tiempo de cocción

20 minutos.

Consejos de conservación

La pizza se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 días. Recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.

Crema de queso fresco de cabra y remolacha

Ingredientes

• 200 g de queso fresco de cabra
• 2 remolachas cocidas
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, mezcla el queso fresco de cabra, las remolachas, la miel, el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una crema suave.
2. Sirve en un bol y rocía con un poco de aceite de oliva.
3. Disfruta con tostadas o galletas saladas.

Tiempo de cocción

10 minutos.

Consejos de conservación

Esta crema se puede guardar en el refrigerador por hasta 5 días.

Tortilla de queso fresco de cabra y espinacas

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 g de queso fresco de cabra
• 100 g de espinacas frescas
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
3. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta, luego añade la mezcla de espinacas y cebolla.
4. Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio. Cuando esté casi cuajada, añade el queso fresco de cabra desmenuzado.
5. Voltea la tortilla para cocinarla por el otro lado