Descubre cómo preparar un delicioso rollo de calabacín relleno que sorprenderá a todos en casa.
El rollo de calabacín relleno de jamón y queso es una opción ideal para quienes buscan una receta fácil, rápida y deliciosa. Este platillo no solo es nutritivo, sino que también es perfecto para impresionar a tus invitados en una cena o para disfrutar en familia. La combinación de sabores del calabacín, el jamón y el queso crea un bocado irresistible que encantará a grandes y pequeños. A continuación, te presentaremos todos los detalles necesarios para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes Necesarios
- 2 calabacines grandes
- 200 g de jamón cocido en lonchas
- 150 g de queso mozzarella (puede ser rallado o en lonchas)
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Opcional: orégano o albahaca al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Calabacines
Comienza lavando bien los calabacines bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Luego, corta los extremos y utiliza un pelador o un cuchillo para hacer láminas finas a lo largo de cada calabacín. La idea es obtener tiras lo suficientemente largas y delgadas para que se puedan enrollar fácilmente. Si tienes una mandolina, este paso será mucho más fácil y rápido.
Cocción de las Láminas de Calabacín
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca las láminas de calabacín en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas pero no completamente cocidas. Retira las láminas de calabacín y déjalas enfriar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparación del Relleno
En un bol, bate el huevo y añádele el pan rallado. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Agrega el jamón cocido cortado en tiras y el queso mozzarella, junto con sal, pimienta y las hierbas aromáticas que prefieras. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Montaje del Rollo
Toma una lámina de calabacín y coloca una porción del relleno en un extremo. Enrolla cuidadosamente el calabacín, asegurándote de que el relleno quede bien encerrado. Repite este proceso con todas las láminas de calabacín y el resto del relleno. Puedes utilizar palillos para mantener los rollos en su lugar si es necesario.
Cocción Final
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los rollos de calabacín en una bandeja para hornear. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de queso mozzarella por encima para que se gratine. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y el queso burbujeante. Asegúrate de vigilarlos para que no se quemen.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo la preparación de los ingredientes y la cocción. Si sobran rollos de calabacín, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en el horno durante unos minutos o en el microondas, asegurándote de que se calienten uniformemente.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como el queso feta o el gouda, para darle un toque distinto a tu rollo de calabacín.
- Incorporar Verduras: Añadir espinacas o champiñones salteados al relleno puede aportar un sabor extra y aumentar el valor nutricional del platillo.
- Opciones Veganas: Si prefieres una versión vegana, sustituye el jamón por tofu ahumado y utiliza queso vegano. También puedes usar un sustituto de huevo para unir los ingredientes.
¿Puedo preparar el rollo de calabacín con antelación?
Sí, puedes preparar los rollos de calabacín y dejarlos listos en la nevera antes de hornearlos. Esto es ideal si deseas tener la cena lista para cuando lleguen tus invitados.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Además del jamón y el queso, puedes incluir ingredientes como aceitunas, pimientos asados, o incluso frutos secos picados para añadir textura y sabor.
¿Se pueden congelar los rollos de calabacín?
Sí, puedes congelar los rollos antes de cocinarlos. Asegúrate de envolverlos bien y colocarlos en un recipiente hermético. Para cocinarlos, solo necesitarás un poco más de tiempo en el horno.
¿Qué tipo de acompañamiento va bien con este platillo?
Este rollo de calabacín combina perfectamente con una ensalada fresca o una guarnición de arroz. También puedes servirlo con una salsa de tomate ligera para darle un toque extra de sabor.
¿Es esta receta apta para dietas sin gluten?
Si utilizas pan rallado sin gluten, esta receta puede ser adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten. Asegúrate de revisar las etiquetas de los productos que utilices.
El rollo de calabacín relleno de jamón y queso es una opción versátil y deliciosa que puedes adaptar a tu gusto y a las preferencias de tus comensales. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, esta receta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!