¡Descubre cómo hacer una empanada irresistible que combina los sabores del jamón york, el queso y el bacon! Esta receta es perfecta para una comida rápida o una cena especial. Además, es tan sencilla que cualquier persona puede hacerla en poco tiempo.
Ingredientes Necesarios
- 1 lámina de masa de empanada (puede ser fresca o congelada)
- 200 g de jamón york
- 150 g de queso (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- 100 g de bacon
- 1 huevo (para pintar la empanada)
- Pimienta al gusto
- Opcional: hierbas aromáticas (orégano o albahaca)
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparar los Ingredientes
Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes. Si utilizas masa de empanada congelada, déjala descongelar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Mientras tanto, corta el jamón york y el queso en trozos pequeños. Si optas por usar bacon en tiras, córtalo también en trozos más pequeños para que se distribuyan bien en la empanada.
Cocinar el Bacon
En una sartén a fuego medio, añade los trozos de bacon y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Esto suele tardar entre 5 y 7 minutos. Una vez cocido, retira el bacon de la sartén y déjalo escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Este paso es importante, ya que evitará que la empanada quede demasiado grasosa.
Mezclar los Ingredientes
En un bol grande, combina el jamón york, el queso y el bacon cocido. Si deseas darle un toque extra de sabor, añade un poco de pimienta y las hierbas aromáticas que prefieras. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Preparar la Masa de Empanada
Extiende la lámina de masa de empanada sobre una superficie plana. Si es necesario, utiliza un rodillo para que quede un poco más delgada, pero asegúrate de que no se rompa. Luego, corta la masa en un círculo o en un rectángulo, dependiendo de cómo quieras formar tu empanada.
Rellenar la Empanada
Coloca la mezcla de jamón, queso y bacon en el centro de la masa, dejando un margen de aproximadamente 2-3 cm en los bordes. Esto permitirá que puedas sellar la empanada correctamente. No sobrecargues la masa con el relleno, ya que esto puede dificultar el cierre y causar que se rompa durante la cocción.
Cerrar la Empanada
Doble la masa sobre el relleno para cubrirlo completamente. Presiona los bordes con los dedos para sellar la empanada. Si quieres, puedes utilizar un tenedor para hacer marcas en los bordes y asegurar un cierre más decorativo. Esto también ayudará a que la empanada no se abra durante la cocción.
Pintar la Empanada
En un bol pequeño, bate el huevo y utiliza una brocha de cocina para pintar la superficie de la empanada. Esto le dará un color dorado y brillante al hornearse. Si deseas, puedes espolvorear un poco de sal o semillas de sésamo por encima para un toque adicional.
Hornear la Empanada
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la empanada en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Durante la cocción, asegúrate de que no se queme. Si ves que se dora demasiado rápido, puedes cubrirla ligeramente con papel de aluminio.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción de esta empanada es de aproximadamente 45 minutos. Esto incluye el tiempo de descongelación de la masa y la cocción del bacon. Una vez que la empanada esté en el horno, puedes aprovechar para limpiar y organizar la cocina.
Conservación
Si te sobra empanada, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente coloca la empanada en el horno a 160°C (320°F) durante unos 10-15 minutos o hasta que esté caliente nuevamente. También puedes congelarla antes de hornearla; en este caso, asegúrate de envolverla bien en papel film para evitar que se queme por congelación. Para cocinarla directamente desde el congelador, simplemente añade unos minutos extra al tiempo de cocción.
Consejos Adicionales
- Si quieres hacer una versión más saludable, puedes utilizar masa integral o masa de hojaldre sin mantequilla.
- Experimenta con diferentes tipos de queso o añade ingredientes como espinacas o champiñones para variar el sabor.
- Sirve la empanada con una salsa de tomate o una ensalada fresca para una comida más completa.
¿Puedo hacer la empanada con antelación?
Sí, puedes preparar la empanada con antelación y refrigerarla o congelarla antes de hornearla. Esto es ideal si tienes una reunión o una cena planeada.
¿Qué tipo de queso es el mejor para esta empanada?
El queso mozzarella y el cheddar son opciones populares, pero puedes experimentar con otros quesos como el gouda o el emmental para darle un sabor diferente.
¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar de bacon?
¡Por supuesto! Puedes sustituir el bacon por pollo cocido, carne picada o incluso hacer una versión vegetariana utilizando tofu o verduras asadas.
¿Es posible hacer la masa de empanada casera?
Sí, hacer la masa de empanada casera es una excelente opción si deseas un sabor más fresco y personalizado. Hay muchas recetas disponibles en línea que te pueden guiar en este proceso.
¿Cómo puedo saber si la empanada está bien cocida?
La empanada debe tener un color dorado en la parte superior y al cortarla, el relleno debe estar caliente y burbujeante. Si tienes dudas, puedes insertar un termómetro de cocina; el interior debe alcanzar al menos 75°C (165°F).