Descubre una forma diferente de disfrutar la pasta
La pasta es uno de esos platos versátiles que pueden adaptarse a cualquier paladar y ocasión. Si bien la salsa de tomate es un clásico, hoy te traemos una receta deliciosa que no la incluye. Esta Pasta con Carne Picada Sin Tomate es perfecta para aquellos que buscan un sabor distinto, sin renunciar a la satisfacción que proporciona un buen plato de pasta. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil, podrás deleitar a tu familia o amigos con un platillo que se convertirá en un favorito. Prepárate para una explosión de sabor con cada bocado.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta exquisita pasta con carne picada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de pasta (espaguetis, penne o la que prefieras)
- 400 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados o prensados
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Parmesano rallado (opcional, para servir)
- Agua para cocinar la pasta
Instrucciones Paso a Paso
Cocinar la Pasta
Comienza por hervir agua en una olla grande. Añade una pizca de sal al agua y, cuando esté en ebullición, agrega la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción para más adelante.
Preparar la Salsa de Carne
En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Luego, añade el ajo y cocina por un minuto más, cuidando que no se queme.
Incorporar la Carne Picada
Agrega la carne picada a la sartén y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera para que se cocine de manera uniforme. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, unos 7-10 minutos. Asegúrate de sazonar con sal, pimienta y el pimentón dulce si decides usarlo.
Añadir Verduras
Una vez que la carne esté lista, añade la zanahoria rallada y el pimiento rojo. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el orégano y mezcla bien.
Mezclar la Pasta y la Salsa
Ahora es momento de unir todos los sabores. Añade la pasta cocida a la sartén con la mezcla de carne y verduras. Si la mezcla parece seca, añade un poco del agua de cocción reservada para darle más jugosidad. Revuelve bien para que la pasta se impregne con los sabores de la salsa.
Servir
Retira del fuego y sirve caliente. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para un toque extra de sabor. ¡Listo! Tu Pasta con Carne Picada Sin Tomate está lista para disfrutar.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 30-40 minutos. Esto incluye el tiempo para cocinar la pasta y preparar la salsa de carne.
Consejos Adicionales
- Variedad de Pasta: Puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras. Los espaguetis y los penne son opciones populares, pero también puedes experimentar con fusilli o farfalle.
- Agregar Más Verduras: Si deseas añadir más nutrientes, considera incorporar otros vegetales como calabacín, espinacas o champiñones.
- Conservación: Si te sobra pasta, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue.
¿Puedo usar carne de pollo en lugar de carne de res?
¡Por supuesto! La carne de pollo picada es una excelente alternativa que también le dará un sabor delicioso a tu plato. Asegúrate de cocinarla bien para que esté jugosa.
¿Esta receta es apta para congelar?
Sí, puedes congelar la pasta con carne picada. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de transferirla a un recipiente hermético. Puede durar hasta 2 meses en el congelador.
¿Qué otros condimentos puedo agregar?
Además del orégano, puedes experimentar con albahaca, tomillo o incluso una pizca de chile en polvo si te gusta el picante. Las hierbas frescas también son una excelente opción para realzar el sabor.
¿Es posible hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir la carne picada por una mezcla de legumbres o tofu desmenuzado. Asegúrate de sazonar bien para que el plato tenga un sabor satisfactorio.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la carne picada?
La carne picada debe cocinarse durante unos 7-10 minutos, o hasta que esté completamente dorada y no presente partes rosadas. Asegúrate de desmenuzarla bien para que se cocine de manera uniforme.
Con esta receta de Pasta con Carne Picada Sin Tomate, podrás disfrutar de un plato delicioso y diferente que seguramente complacerá a todos en la mesa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!