Un plato reconfortante que encantará a todos
Las patatas enteras al horno son un clásico en muchas mesas, y cuando se combinan con queso derretido y crujiente bacon, se convierten en una opción irresistible. Esta receta no solo es sencilla y rápida, sino que también ofrece un sabor que hará que todos pidan más. A continuación, te guiaremos a través de los ingredientes necesarios, el proceso de cocción y algunos consejos para que tu plato quede perfecto. ¡Vamos a ello!
Ingredientes necesarios
- 4 patatas medianas (preferiblemente de tipo harina)
- 150 g de bacon en tiras
- 200 g de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Cebollino fresco picado (para decorar)
Instrucciones paso a paso
Preparación de las patatas
1. Comienza precalentando tu horno a 200°C (390°F). Mientras el horno se calienta, lava bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Si lo prefieres, puedes usar un cepillo para verduras.
2. Una vez limpias, seca las patatas con un paño de cocina. Luego, pincha cada patata varias veces con un tenedor. Este paso es crucial, ya que permitirá que el vapor escape mientras se cocinan y evitará que se rompan.
Condimentar y hornear
3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón. Unta esta mezcla sobre las patatas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Este aderezo no solo les dará sabor, sino que también ayudará a que la piel se vuelva crujiente.
4. Coloca las patatas directamente sobre la rejilla del horno o en una bandeja para hornear. Hornea las patatas durante aproximadamente 45-60 minutos, dependiendo del tamaño. Para comprobar si están listas, inserta un cuchillo en el centro; si entra fácilmente, están cocidas.
Preparación del bacon
5. Mientras las patatas se hornean, corta el bacon en trozos pequeños. En una sartén a fuego medio, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Esto tomará entre 5 y 7 minutos. Una vez cocido, retira el bacon de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Montaje final
6. Cuando las patatas estén listas, retíralas del horno y, con cuidado, corta una hendidura en la parte superior de cada una, creando una especie de “bolsillo”. Con un tenedor, aplasta suavemente el interior de la patata para que se ablande un poco.
7. Rellena cada patata con una porción generosa de queso cheddar rallado y una buena cantidad de bacon crujiente. Devuélvelas al horno durante unos 5-10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
Toque final y presentación
8. Una vez que el queso se haya derretido, retira las patatas del horno y déjalas enfriar un par de minutos. Para un toque fresco, espolvorea cebollino picado por encima antes de servir.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción para estas deliciosas patatas al horno es de aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Esto incluye 10 minutos de preparación y entre 45 y 60 minutos de cocción. La paciencia vale la pena, ya que el resultado final es un plato que seguramente impresionará a tus invitados.
Consejos adicionales
- Variedad de quesos: Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos. El gouda, el mozzarella o incluso un queso azul pueden añadir un sabor único.
- Adiciones: Si deseas añadir más verduras, considera incorporar cebolla picada o pimientos al bacon mientras se cocina.
- Conservación: Si te sobran patatas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos.
¿Puedo usar patatas de otro tipo?
¡Claro! Si bien las patatas de tipo harina son ideales para esta receta, también puedes usar patatas rojas o amarillas. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Es posible hacer esta receta vegana?
Definitivamente. Puedes sustituir el bacon por tofu ahumado o tempeh y usar un queso vegano que se derrita bien. Además, asegúrate de que el aceite de oliva y los demás ingredientes sean veganos.
¿Qué puedo servir con las patatas al horno?
Estas patatas son perfectas como plato principal, pero también se pueden servir como acompañamiento de carnes a la parrilla o ensaladas frescas. Combínalas con una salsa de yogur o guacamole para un extra de sabor.
¿Puedo preparar las patatas con antelación?
Sí, puedes cocinar las patatas con antelación y luego calentarlas antes de servir. Solo asegúrate de no agregar el queso y el bacon hasta que estés listo para hornearlas de nuevo.
Con esta receta de patatas enteras al horno con queso y bacon, tienes una opción deliciosa y fácil para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y disfruta de cada bocado!