Un plato ideal para días calurosos y reuniones familiares
La lasaña fría de jamón y queso es una opción perfecta para aquellos días soleados donde lo que se busca es algo ligero, fresco y muy fácil de preparar. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es versátil, ya que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. A continuación, te presento una receta sencilla que te permitirá disfrutar de una lasaña fría que encantará a todos en casa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes necesarios
Para preparar una deliciosa lasaña fría de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 láminas de pasta para lasaña (pueden ser precocidas)
- 300 g de jamón cocido en lonchas
- 300 g de queso mozzarella en lonchas
- 200 g de queso crema
- 200 g de salsa de tomate
- 1 pimiento morrón (rojo o verde, al gusto) cortado en tiras
- 1 taza de espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones paso a paso
Preparación de la pasta
Si estás utilizando láminas de pasta que requieren cocción, comienza hirviendo agua en una olla grande. Agrega un poco de sal al agua y, cuando esté hirviendo, añade las láminas de lasaña. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente. Una vez cocidas, escúrrelas y colócalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Esto también ayudará a que no se peguen entre sí.
Preparar el relleno
En un bol, mezcla el queso crema con un poco de sal y pimienta al gusto. Este será el “pegamento” que unirá todos los ingredientes. Puedes añadir hierbas secas como orégano o albahaca para darle un toque extra de sabor. Si lo deseas, puedes usar una batidora para que la mezcla quede más cremosa y fácil de esparcir.
Montaje de la lasaña
En un recipiente rectangular o en un molde para lasaña, comienza a montar el plato. Primero, coloca una capa de láminas de pasta en el fondo. Luego, unta una capa del queso crema sobre la pasta. Añade una capa de jamón, seguida de una capa de queso mozzarella. Puedes agregar tiras de pimiento morrón y espinacas frescas en esta etapa para darle más sabor y color. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de pasta y una capa de queso mozzarella en la parte superior.
Agregar la salsa de tomate
Una vez que la lasaña esté montada, vierte la salsa de tomate sobre la capa final de queso mozzarella. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie para que al refrigerar, la pasta absorba un poco de la salsa y adquiera más sabor. Puedes decorarla con algunas hojas de albahaca fresca para darle un toque especial.
Refrigeración
Cubre el molde con papel film o con una tapa adecuada y lleva la lasaña al refrigerador. Es recomendable dejarla enfriar por al menos 2 horas, aunque si puedes dejarla toda la noche, ¡mejor! Esto permitirá que los sabores se integren y la lasaña se mantenga unida al cortarla.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación de esta lasaña fría de jamón y queso es de aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de refrigeración. Una vez montada, la lasaña puede conservarse en el refrigerador por hasta 4 días, siempre y cuando esté bien cubierta. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de los primeros 2 días para disfrutar de su frescura y sabor óptimo.
Consejos adicionales
- Personaliza tu lasaña: Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, champiñones o incluso cambiar el tipo de queso según tus preferencias.
- Opciones vegetarianas: Si deseas una versión vegetariana, simplemente omite el jamón y agrega más verduras como berenjenas o calabacines.
- Sirve con ensalada: Acompaña tu lasaña fría con una ensalada fresca para un almuerzo o cena más completa.
¿Puedo usar pasta de lasaña sin cocinar?
Sí, puedes usar láminas de pasta para lasaña que no requieren cocción. Solo asegúrate de que estén bien cubiertas con salsa para que se cocinen adecuadamente en el refrigerador.
¿Es necesario utilizar queso crema?
No es estrictamente necesario, pero el queso crema ayuda a unir todos los ingredientes y aporta cremosidad. Si prefieres, puedes sustituirlo por ricotta o un queso crema ligero.
¿Puedo hacer la lasaña un día antes de servirla?
¡Claro! De hecho, es recomendable prepararla con antelación para que los sabores se integren mejor. Simplemente asegúrate de cubrirla bien para que no absorba olores del refrigerador.
¿Es posible congelar la lasaña fría de jamón y queso?
Se recomienda no congelar esta lasaña, ya que la textura de la pasta y los ingredientes puede verse afectada. Es mejor disfrutarla fresca.
La lasaña fría de jamón y queso es una opción versátil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Ya sea en un picnic, una reunión familiar o simplemente para disfrutar en casa, esta receta seguramente se convertirá en un favorito. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este platillo refrescante!