Una Alternativa Saludable y Satisfactoria para Cualquier Comida
El calabacín relleno al horno es una opción perfecta para quienes buscan una comida deliciosa y nutritiva. Este platillo combina la frescura del calabacín con la sabrosura del jamón y el queso, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una receta fácil de seguir, ideal para principiantes en la cocina y también para aquellos que desean impresionar a sus invitados. A continuación, te presentamos una receta detallada que no solo es saludable, sino que también se adapta a diferentes paladares. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso calabacín relleno al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 200 gramos de jamón cocido (puedes usar jamón de pavo para una opción más ligera)
- 150 gramos de queso rallado (puede ser mozzarella o un queso bajo en grasa)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los Calabacines
Primero, precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Lava bien los calabacines y corta la parte superior de cada uno. Luego, con una cuchara o un sacabocados, retira la pulpa del interior, dejando un borde de aproximadamente 1 cm para que mantengan su forma. Reserva la pulpa que retiras, ya que la utilizaremos más adelante.
Sofreír la Cebolla y el Ajo
En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3 minutos, hasta que esté transparente. Luego, agrega los dientes de ajo picados y sofríe por un minuto más, cuidando que no se queme.
Incorporar la Pulpa de Calabacín y el Jamón
Agrega la pulpa que retiraste de los calabacines a la sartén junto con el jamón cocido cortado en trozos pequeños. Cocina la mezcla durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Este paso ayudará a que los sabores se integren bien.
Añadir el Queso y Especias
Retira la sartén del fuego y añade la mitad del queso rallado, el orégano, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La mezcla debe ser cremosa y fácil de manejar.
Rellenar los Calabacines
Con cuidado, comienza a rellenar cada calabacín con la mezcla de jamón, queso y calabacín. Asegúrate de no sobrecargar los calabacines para que no se desborden durante la cocción. Una vez que estén todos rellenos, colócalos en una bandeja para hornear.
Hornear los Calabacines
Cubre los calabacines rellenos con el resto del queso rallado. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El calabacín debe estar tierno pero no deshecho.
Servir y Decorar
Una vez que los calabacines estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Si deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso platillo.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 1 hora. Aquí tienes un desglose:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 30-40 minutos
Consejos Adicionales
- Variedad de Ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadir otros ingredientes como champiñones, espinacas o pimientos para enriquecer aún más el sabor.
- Opciones Vegetarianas: Si prefieres una versión vegetariana, simplemente omite el jamón y añade más verduras a la mezcla.
- Conservación: Los calabacines rellenos se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. También puedes congelarlos, aunque es recomendable hacerlo antes de hornearlos.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar los calabacines y rellenarlos un día antes. Solo asegúrate de cubrirlos bien y guardarlos en el refrigerador. El día de la cocción, solo tendrás que hornearlos.
¿Puedo usar otros tipos de carne?
Claro, puedes sustituir el jamón por pollo desmenuzado, carne molida o incluso atún. La clave es ajustar los condimentos para que se adapten a los nuevos ingredientes.
¿Es posible hacer esta receta sin queso?
Sí, puedes hacer una versión sin queso o utilizar alternativas veganas. Simplemente ajusta las especias para mantener el sabor.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Los calabacines rellenos son un plato completo, pero si deseas añadir acompañamientos, una ensalada fresca o arroz integral pueden ser opciones excelentes.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de los calabacines y del apetito de tus comensales.
Con esta receta, no solo disfrutarás de un platillo saludable, sino que también podrás compartir momentos agradables en la mesa con tus seres queridos. ¡Buen provecho!