Una Receta Deliciosa y Nutritiva
La pasta con tomate y atún es un plato que combina simplicidad y sabor, ideal para cualquier ocasión. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta una buena cantidad de nutrientes. En este artículo, te ofreceremos una receta detallada, incluyendo los ingredientes necesarios, instrucciones paso a paso, y consejos sobre conservación. También analizaremos el contenido calórico de este plato para que puedas incluirlo de manera informada en tu dieta. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Necesarios
- 250 gramos de pasta (puede ser espagueti, penne o tu elección)
- 1 lata de atún en aceite o agua (aproximadamente 150 gramos)
- 400 gramos de tomate triturado (puede ser en lata o fresco)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para equilibrar la acidez del tomate)
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca o seca (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Comienza por picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Si decides usar tomates frescos, pélalos y tritúralos. Abre la lata de atún y escúrrelo si es necesario. Ten todos los ingredientes listos para facilitar el proceso de cocción.
Cocción de la Pasta
En una olla grande, hierve agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, dependiendo del tipo de pasta. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción para más adelante.
Preparación de la Salsa
Mientras la pasta se cocina, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más, cuidando que no se queme.
Añadir el Tomate y el Atún
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, incorpora el tomate triturado. Si decides usar azúcar, agrégala ahora para balancear la acidez del tomate. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Después de este tiempo, agrega el atún escurrido y mezcla suavemente para no deshacerlo completamente. Cocina por 5 minutos más.
Mezclar la Pasta con la Salsa
Cuando la salsa esté lista, añade la pasta escurrida a la sartén y mezcla bien para que la salsa cubra toda la pasta. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
Servir y Decorar
Sirve la pasta caliente en platos individuales. Si deseas, puedes decorar con albahaca fresca o seca. Este toque no solo realza el sabor, sino que también aporta un bonito color al plato.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de este plato es de aproximadamente 30 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de la pasta y la preparación de la salsa.
Conservación
Si te sobra pasta, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura de 3 a 5 días. Para recalentar, simplemente caliéntala en una sartén con un poco de aceite de oliva o agua para evitar que se pegue. También puedes optar por calentarla en el microondas.
Consejos Adicionales
- Variedad de Pasta: Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como integral o sin gluten, dependiendo de tus preferencias dietéticas.
- Incorporar Verduras: Agregar verduras como espinacas, calabacín o champiñones puede enriquecer el plato y hacerlo más nutritivo.
- Personaliza el Sabor: Añadir especias como orégano o pimienta roja puede dar un giro interesante a la receta.
Calorías y Valor Nutricional
Ahora que conoces la receta, es importante considerar su aporte calórico. Por porción, esta pasta con tomate y atún tiene aproximadamente 450-500 calorías, dependiendo de la cantidad exacta de aceite y atún utilizado. Este plato es una buena fuente de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables, haciendo de él una opción equilibrada para una comida.
¿Puedo usar pasta integral en esta receta?
Sí, la pasta integral es una excelente opción y aumentará el contenido de fibra del plato.
¿Es posible hacer esta receta sin atún?
Claro, puedes sustituir el atún por pollo desmenuzado, garbanzos o simplemente disfrutarla como una pasta de tomate.
¿Cuáles son las mejores formas de acompañar este plato?
Una ensalada fresca o un poco de pan de ajo son excelentes acompañamientos para esta receta.
¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí, la salsa se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente caliéntala antes de mezclarla con la pasta.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Para un toque picante, puedes añadir guindilla o pimienta roja en copos a la salsa mientras se cocina.
Disfruta de tu deliciosa pasta con tomate y atún, un plato que no solo satisface el paladar, sino que también cuida de tu salud.