Una Delicia Irresistible para Compartir en Cualquier Ocasión
Los champiñones rellenos son un aperitivo clásico que nunca deja de sorprender. Esta receta de Champiñones Rellenos de Jamón y Queso Philadelphia al Horno es especialmente fácil de preparar y se convierte en el centro de atención en cualquier reunión. La combinación del jamón, el queso Philadelphia y el sabor terroso de los champiñones crea una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te guiaré a través de los ingredientes necesarios, las instrucciones paso a paso, el tiempo de cocción, consejos para la conservación y algunas preguntas frecuentes que te ayudarán a perfeccionar esta deliciosa receta.
Ingredientes Necesarios
- 12 champiñones grandes (preferiblemente champiñones blancos o portobello)
- 150 gramos de jamón cocido, picado finamente
- 200 gramos de queso Philadelphia
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de cebollino fresco, picado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano, rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Champiñones
Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, limpia los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Retira los tallos de los champiñones con cuidado, asegurándote de no romper el sombrero. Reserva los tallos, ya que los utilizaremos más adelante para el relleno.
Preparación del Relleno
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tallos de champiñón picados y el diente de ajo picado. Sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, incorpora el jamón cocido y mezcla bien. Cocina por otros 2 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mezcla del Relleno
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. En un bol grande, combina la mezcla de champiñones y jamón con el queso Philadelphia, el cebollino, el pan rallado, y la mitad del queso parmesano. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
Rellenar los Champiñones
Con la ayuda de una cuchara, rellena generosamente cada sombrero de champiñón con la mezcla que preparaste. Asegúrate de que estén bien llenos, pero sin excederte para evitar que se desborden durante la cocción. Coloca los champiñones rellenos en una bandeja para hornear previamente engrasada con la otra cucharada de aceite de oliva.
Hornear
Una vez que hayas colocado todos los champiñones en la bandeja, espolvorea el resto del queso parmesano por encima de cada uno. Esto les dará un toque dorado y crujiente al hornearse. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso esté burbujeante y dorado.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 30-35 minutos, incluyendo la preparación y el horneado. Es importante vigilar los champiñones durante los últimos minutos de cocción para asegurarte de que no se quemen.
Consejos para la Conservación
Si te sobran champiñones rellenos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlos, simplemente colócalos en el horno a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos o hasta que estén bien calientes. También puedes congelarlos antes de hornearlos. Simplemente colócalos en un recipiente apto para congelador y congélalos. Cuando estés listo para cocinarlos, no es necesario descongelarlos; simplemente hornéalos por unos minutos adicionales.
Consejos Adicionales
Para darle un toque especial a tu receta, puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, como el queso mozzarella o el cheddar. También puedes añadir otros ingredientes al relleno, como espinacas salteadas, pimientos asados o nueces picadas para un extra de textura y sabor. Si prefieres un sabor más picante, considera agregar un poco de salsa picante o pimienta roja a la mezcla.
¿Puedo usar champiñones más pequeños?
¡Claro! Los champiñones más pequeños son ideales para aperitivos. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción, ya que podrían necesitar menos tiempo en el horno.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, simplemente reemplaza el pan rallado tradicional por pan rallado sin gluten o incluso puedes usar harina de almendra para una opción más saludable.
¿Puedo preparar el relleno con antelación?
Absolutamente. Puedes preparar el relleno un día antes y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de que esté bien cubierto. Al momento de hornear, solo tendrás que rellenar los champiñones y cocinarlos.
¿Son estos champiñones aptos para vegetarianos?
No, esta receta incluye jamón. Sin embargo, puedes omitir el jamón o sustituirlo por tofu ahumado o un sustituto de carne vegetal para hacerla apta para vegetarianos.
¿Qué puedo servir con los champiñones rellenos?
Estos champiñones son perfectos como aperitivo, pero también puedes servirlos como parte de una comida más grande. Acompáñalos con una ensalada fresca o con una selección de otros aperitivos para una cena o reunión.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Champiñones Rellenos de Jamón y Queso Philadelphia al Horno! Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión con amigos o incluso una celebración especial. Bon appétit!