Una Receta que Encantará a Todos
Si buscas una opción sencilla, deliciosa y que conquiste a toda la familia, los contramuslos de pollo al horno con patatas son la elección perfecta. Este plato no solo es sabroso, sino que también es muy fácil de preparar. Con ingredientes simples y un tiempo de cocción razonable, podrás disfrutar de una comida completa que se puede adaptar a cualquier ocasión. A continuación, te presento una receta detallada para que puedas hacer esta deliciosa preparación en casa.
Ingredientes Necesarios
Para hacer contramuslos de pollo al horno con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 contramuslos de pollo (puedes usar con piel o sin piel, según tu preferencia)
- 4 patatas medianas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Jugo de 1 limón
- Ramitas de romero fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los Ingredientes
Comienza por precalentar el horno a 200°C (390°F). Mientras el horno se calienta, lava y pela las patatas. Córtalas en trozos medianos, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. Reserva las patatas en un bol con agua para evitar que se oxiden.
Marinar el Pollo
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, el orégano, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Agrega los contramuslos de pollo a la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertos con la marinada. Deja reposar el pollo durante al menos 15 minutos; si tienes tiempo, marínalo durante una hora para potenciar los sabores.
Preparar la Bandeja de Horno
En una bandeja para horno, coloca las patatas escurridas y mezcla con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Distribuye las patatas de manera uniforme en la bandeja. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme y se doren bien.
Añadir el Pollo a la Bandeja
Una vez que el pollo haya marinado, colócalo sobre las patatas en la bandeja. Asegúrate de que los contramuslos no estén apilados para que se cocinen de manera uniforme. Si te gusta, puedes añadir algunas ramitas de romero fresco sobre el pollo y las patatas para dar un aroma adicional.
Cocinar en el Horno
Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 40-45 minutos. A la mitad del tiempo de cocción, es recomendable girar el pollo y las patatas para que se doren por igual. El pollo estará listo cuando su temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y tenga un bonito color dorado.
Servir y Disfrutar
Una vez cocido, retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo esté más jugoso. Sirve los contramuslos de pollo junto con las patatas y decora con un poco más de romero fresco si lo deseas.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 45 minutos, pero esto puede variar ligeramente dependiendo de tu horno y del tamaño de los contramuslos. Es importante siempre verificar la temperatura interna del pollo para asegurarte de que esté completamente cocido.
En cuanto a la conservación, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca el pollo y las patatas en el horno a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos o hasta que estén calientes.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir otras verduras como zanahorias, cebollas o pimientos a la bandeja para un plato más colorido y nutritivo.
- Especias: Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile en polvo a la marinada.
- Guarniciones: Este plato combina perfectamente con una ensalada fresca o arroz blanco.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de contramuslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero el tiempo de cocción puede ser menor, así que asegúrate de vigilar la temperatura interna.
¿Es necesario marinar el pollo?
No es estrictamente necesario, pero marinar el pollo ayuda a intensificar los sabores y a que quede más jugoso.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes marinar el pollo y preparar las patatas con antelación. Solo necesitarás hornearlos cuando estés listo para comer.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar el pollo y las patatas cocidos. Asegúrate de guardarlos en un recipiente hermético y consumirlos dentro de 2-3 meses.
¿Qué tipo de aceite es mejor usar?
El aceite de oliva es una excelente opción por su sabor y propiedades saludables, pero también puedes usar aceite de girasol o canola si lo prefieres.
Con esta receta, no solo tendrás una comida deliciosa y fácil de preparar, sino que también disfrutarás de un momento especial en la mesa con tus seres queridos. ¡Buen provecho!