¿Por qué elegir la crema de aceite de oliva?
La crema de aceite de oliva es un producto que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente en supermercados como Mercadona. Este tipo de crema no solo es deliciosa, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. A continuación, exploraremos cómo puedes hacer tu propia crema de aceite de oliva en casa, así como los ingredientes necesarios y algunos consejos útiles para obtener el mejor resultado.
Ingredientes Necesarios
- 200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 50 g de nueces
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Un chorrito de limón (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén listos. Lava las aceitunas y escúrrelas bien. Si decides usar ajo, pélalo y pícalo finamente. Las nueces deben ser tostadas ligeramente en una sartén para realzar su sabor, así que ponlas a calentar a fuego bajo durante unos minutos, removiendo constantemente para que no se quemen.
Mezclar los ingredientes
En un procesador de alimentos, añade las aceitunas verdes y negras, las nueces, el diente de ajo (si lo estás usando), sal, pimienta y el chorrito de limón. Procesa a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien picados, pero aún con algo de textura. Es importante no convertir la mezcla en un puré completamente liso, ya que queremos que la crema tenga un poco de cuerpo.
Incorporar el aceite de oliva
Una vez que la mezcla tenga la textura deseada, comienza a añadir el aceite de oliva virgen extra poco a poco. Puedes hacerlo mientras el procesador está en marcha para que el aceite se integre bien. Si prefieres una crema más ligera, puedes ajustar la cantidad de aceite a tu gusto.
Ajustar el sabor
Después de haber añadido el aceite, prueba la crema y ajusta la sal, pimienta y limón según tu preferencia. Este es el momento ideal para experimentar y encontrar el equilibrio perfecto de sabores que más te guste.
Refrigerar y servir
Una vez que hayas logrado la mezcla perfecta, transfiere la crema a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren aún más. La crema de aceite de oliva se puede servir fría o a temperatura ambiente, y es ideal como acompañante para tostadas, galletas saladas o incluso como un dip para verduras.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar la crema de aceite de oliva es de aproximadamente 15 a 20 minutos, más el tiempo de refrigeración. Este proceso es rápido y fácil, lo que lo convierte en una excelente opción para un aperitivo improvisado o una merienda saludable.
Conservación
La crema de aceite de oliva se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético. Se recomienda consumirla dentro de una semana para disfrutar de su frescura y sabor óptimos. Si notas que la crema se separa, simplemente revuélvela antes de servir.
Consejos Adicionales
- Si prefieres una textura más suave, puedes añadir un poco de queso crema o yogur natural a la mezcla.
- Experimenta con diferentes tipos de nueces, como almendras o pistachos, para variar el sabor.
- Prueba a añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para un toque adicional de frescura.
¿Puedo usar aceite de oliva regular en lugar de virgen extra?
Sí, aunque el aceite de oliva virgen extra proporciona un sabor más intenso y beneficios adicionales para la salud. Si decides usar un aceite de menor calidad, ten en cuenta que el sabor de la crema podría verse afectado.
¿Es posible hacer la crema sin nueces?
Claro, puedes omitir las nueces si tienes alergias o simplemente no te gustan. La crema seguirá siendo deliciosa y puedes añadir otros ingredientes como queso o más aceitunas para darle textura.
¿Qué puedo servir con la crema de aceite de oliva?
La crema es ideal para acompañar tostadas, galletas saladas, verduras crudas o incluso como parte de un plato de aperitivos. También puedes usarla como un untable para sándwiches o wraps.
¿Puedo congelar la crema de aceite de oliva?
Se recomienda no congelar la crema, ya que la textura puede verse alterada al descongelarla. Es mejor disfrutarla fresca.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, dependiendo de cómo se sirva y el tamaño de las porciones. Es ideal para compartir en reuniones o como un aperitivo en familia.