Una opción refrescante y nutritiva para cualquier ocasión
La ensalada de aguacate, tomate y queso es un plato versátil y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para quienes buscan una comida saludable y deliciosa. Con ingredientes frescos y un aderezo simple, esta ensalada se convierte en una explosión de sabores que encantará a todos. A continuación, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa ensalada paso a paso.
Ingredientes Necesarios
- 2 aguacates maduros
- 3 tomates medianos (pueden ser cherry o de rama)
- 150 g de queso feta o queso fresco
- 1/4 de cebolla morada (opcional)
- Un puñado de cilantro fresco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Comienza por lavar bien los tomates bajo agua corriente. Si utilizas tomates cherry, simplemente córtalos por la mitad. Si optas por tomates de rama, pélalos y córtalos en cubos medianos. Reserva en un bol grande. A continuación, corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y con una cuchara, saca la pulpa en trozos. Agrega los aguacates al bol con los tomates.
Añadir el queso
Desmenuza el queso feta o corta el queso fresco en cubos pequeños y agrégalo al bol. El queso no solo aporta un sabor cremoso, sino que también añade una buena dosis de proteínas a la ensalada.
Incorporar la cebolla y el cilantro
Si decides usar cebolla morada, córtala en rodajas finas y agrégala a la mezcla. El sabor de la cebolla complementará perfectamente los otros ingredientes. Si te gusta el cilantro, pica finamente unas hojas y añádelas a la ensalada para darle un toque fresco y aromático.
Preparar el aderezo
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Este aderezo simple realza los sabores de la ensalada sin opacarlos. Puedes ajustar la cantidad de jugo de limón según tu preferencia, dependiendo de si te gusta un sabor más ácido.
Mezclar y servir
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes para que se integren bien. Ten cuidado de no aplastar el aguacate. Sirve la ensalada de inmediato en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Puedes decorarla con unas hojas de cilantro adicionales si lo deseas.
Tiempo de Cocción
La preparación de esta ensalada es rápida y no requiere cocción. El tiempo total estimado para hacerla es de aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo de tu habilidad para cortar y preparar los ingredientes. Esto la convierte en una opción ideal para una comida rápida o como acompañamiento en una reunión.
Conservación
Si te sobra ensalada, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el aguacate tiende a oxidarse y volverse marrón con el tiempo. Para mantener la frescura, se recomienda consumir la ensalada en un plazo de 1 a 2 días. Si deseas, puedes guardar el aderezo por separado y añadirlo justo antes de servir para evitar que los ingredientes se ablanden.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes como pepino, pimientos o aceitunas para variar el sabor y la textura de la ensalada.
- Aderezo alternativo: Si prefieres un aderezo más cremoso, puedes mezclar yogur natural con jugo de limón y un poco de ajo picado.
- Complementos: Esta ensalada se puede servir como acompañamiento de carnes a la parrilla o como un plato principal ligero.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Es mejor preparar la ensalada justo antes de servirla para que los ingredientes se mantengan frescos. Si deseas hacerla con anticipación, guarda los ingredientes por separado y mezcla justo antes de servir.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta ensalada?
El queso feta o el queso fresco son las mejores opciones, ya que aportan un sabor cremoso y salado que complementa perfectamente los otros ingredientes. Sin embargo, puedes experimentar con otros quesos, como mozzarella o queso de cabra.
¿Puedo agregar proteínas a esta ensalada?
¡Por supuesto! Puedes añadir pollo a la parrilla, atún o garbanzos cocidos para hacerla más sustanciosa y convertirla en un plato principal.
¿Es esta ensalada apta para dietas veganas?
Si deseas hacer una versión vegana, simplemente omite el queso o utiliza un sustituto vegano. También puedes añadir más vegetales o legumbres para aumentar el contenido nutricional.
¿Cómo puedo hacer que el aguacate no se oscurezca?
Una buena manera de evitar que el aguacate se oscurezca es añadir un poco de jugo de limón sobre él justo después de cortarlo. Esto ayudará a mantener su color y frescura.
La ensalada de aguacate, tomate y queso es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento. Con su preparación rápida y su versatilidad, es perfecta para un almuerzo ligero, una cena rápida o como acompañamiento en una reunión. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y aderezos para encontrar la combinación que más te guste. ¡Disfruta de esta fresca y colorida ensalada!