Una receta perfecta para cualquier ocasión
Los filetes de pollo en salsa de nata son un plato que combina sencillez y sofisticación, ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. La suavidad de la salsa de nata se mezcla perfectamente con la jugosidad del pollo, creando un sabor que deleitará a todos. A continuación, te presento una receta fácil y rápida que podrás preparar en menos de 30 minutos, permitiéndote disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones.
Ingredientes necesarios
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 200 ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cebolla pequeña, picada en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava bien los filetes de pollo y sécalos con papel de cocina. Esto ayudará a que se doren mejor durante la cocción. Pica finamente el ajo y la cebolla, y reserva.
Sellar los filetes de pollo
En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los filetes de pollo y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido, alcanzando una temperatura interna de 75°C. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato. Cúbrelos con papel de aluminio para mantener el calor.
Preparar la salsa de nata
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe durante unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante. A continuación, añade el pimentón dulce y mezcla bien. Esto le dará un sabor ahumado y profundo a la salsa.
Incorporar la nata líquida
Agrega la nata líquida a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo para ajustarla a tu gusto. Añade sal y pimienta al gusto.
Integrar el pollo a la salsa
Devuelve los filetes de pollo a la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertos con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos más, permitiendo que los sabores se integren y el pollo se caliente nuevamente. Si deseas, puedes añadir un poco de perejil fresco picado en este momento para un toque de frescura.
Servir
Una vez que el pollo esté bien caliente y cubierto de salsa, retira la sartén del fuego. Sirve los filetes de pollo en un plato hondo, bañándolos generosamente con la salsa de nata. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca para completar la comida.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Es un plato que no solo es rápido, sino también muy sabroso, perfecto para quienes tienen poco tiempo para cocinar pero no quieren sacrificar el sabor.
Consejos adicionales
- Variedades de pollo: Puedes utilizar pechugas de pollo, muslos o incluso pollo desmenuzado, dependiendo de tus preferencias.
- Agregar verduras: Para hacer el plato más nutritivo, puedes añadir algunas verduras como champiñones, espinacas o guisantes a la salsa.
- Usar hierbas frescas: Experimenta con hierbas como el tomillo o el romero para dar un toque diferente a la salsa.
- Conservación: Los filetes de pollo en salsa de nata se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
¿Se puede hacer esta receta con pollo congelado?
Es recomendable descongelar el pollo antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme. Puedes descongelarlo en el refrigerador durante la noche o usar el microondas si tienes prisa.
¿Puedo usar nata vegetal en lugar de nata líquida?
Sí, puedes utilizar nata vegetal si prefieres una opción sin lácteos. La textura y el sabor pueden variar ligeramente, pero funcionará bien en la receta.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
Los filetes de pollo en salsa de nata se pueden acompañar con arroz, pasta, puré de patatas o incluso una ensalada fresca. También puedes servirlo con pan para disfrutar de la deliciosa salsa.
¿Es posible hacer esta receta más ligera?
Si deseas hacer la receta más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo sin piel y sustituir la nata por yogur griego o crema baja en grasa. Esto reducirá las calorías y el contenido de grasa.
¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa de nata con antelación y refrigerarla. Simplemente caliéntala antes de añadir el pollo cuando estés listo para servir.
Ahora que conoces esta deliciosa y fácil receta de filetes de pollo en salsa de nata, ¡es hora de ponerla en práctica! Sorprende a tus seres queridos con un plato que, aunque sencillo, siempre deja una impresión duradera. ¡Buen provecho!