Delicioso Flan de Café Royal Sin Horno: Receta Fácil y Rápida

Un Postre Irresistible para los Amantes del Café

Si eres un amante del café y buscas un postre que combine la cremosidad del flan con el intenso sabor del café, ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de flan de café Royal sin horno es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un dulce sofisticado sin complicaciones. Con ingredientes simples y un proceso fácil, puedes preparar un flan que dejará a todos encantados. En este artículo, te guiaré paso a paso para que logres un flan perfecto, además de darte algunos consejos para su conservación y presentación. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes Necesarios

Para preparar este delicioso flan de café Royal sin horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para el flan:
• 1 lata de leche condensada (395 g)
• 1 lata de leche evaporada (354 ml)
• 4 huevos grandes
• 1/2 taza de café fuerte (puede ser espresso o café filtrado)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Para el caramelo:
• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

Instrucciones Paso a Paso

Preparación del Caramelo

El primer paso en la elaboración de este flan es preparar el caramelo. Este le dará un toque dulce y un color dorado hermoso al postre.

1. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar y el agua. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Una vez disuelto, deja de remover y permite que la mezcla hierva. Observa atentamente el color del caramelo, ya que puede cambiar rápidamente. Cuando adquiera un color dorado, retira del fuego.
3. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados. Ten cuidado, ya que el caramelo estará muy caliente.

Preparación del Flan

Con el caramelo ya enfriado y endurecido, es momento de preparar la mezcla del flan.

1. En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega la leche condensada, la leche evaporada, el café, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla de flan en el molde previamente caramelizado. Puedes colar la mezcla para asegurarte de que quede suave y sin burbujas.

Cocción del Flan

A diferencia de los flanes tradicionales que requieren horno, este flan se cocinará al vapor. Aquí te explico cómo hacerlo:

1. Coloca el molde con la mezcla de flan en una olla grande. Llena la olla con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde.
2. Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 50-60 minutos. El flan estará listo cuando al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
3. Una vez cocido, retira el molde de la olla con cuidado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.

Presentación y Conservación

Una vez que el flan ha reposado en el refrigerador y está bien frío, es hora de desmoldarlo y presentarlo. Para hacerlo, sigue estos pasos:

1. Coloca un plato grande sobre el molde de flan y voltea con cuidado para que el flan se deslice suavemente sobre el plato.
2. Si lo deseas, puedes decorarlo con granos de café, chocolate rallado o un poco de crema batida para darle un toque extra.

En cuanto a la conservación, este flan se puede mantener en el refrigerador por hasta 5 días, cubierto con papel film o en un recipiente hermético. Es un postre ideal para preparar con anticipación y servir en reuniones o celebraciones.

Consejos Adicionales

• Variedad de café: Experimenta con diferentes tipos de café. Un café de origen único puede darle un sabor más profundo y complejo al flan.
• Endulzante: Si prefieres un flan menos dulce, puedes reducir la cantidad de leche condensada o utilizar un edulcorante alternativo.
• Textura: Para un flan más cremoso, asegúrate de no batir en exceso la mezcla; solo mezcla hasta que los ingredientes estén combinados.

¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café preparado?

Sí, puedes utilizar café instantáneo. Solo asegúrate de disolverlo bien en agua caliente para obtener un sabor intenso.

¿El flan se puede congelar?

Se recomienda no congelar el flan, ya que la textura puede alterarse al descongelarse. Es mejor disfrutarlo fresco.

¿Puedo hacer el flan sin café?

¡Claro! Puedes omitir el café y agregar otros sabores, como chocolate o frutas, para personalizar tu flan.

¿Cuánto tiempo dura el flan en el refrigerador?

El flan se conserva bien en el refrigerador por hasta 5 días, siempre que esté cubierto adecuadamente.

¿Puedo usar un molde diferente para el flan?

Sí, puedes usar cualquier molde que tengas a mano. Solo asegúrate de que sea apto para cocción al vapor.

Ahora que tienes todos los pasos, consejos y respuestas a tus preguntas, ¡es hora de ponerte a cocinar! Disfruta de tu delicioso flan de café Royal sin horno y sorprende a tus seres queridos con este postre único y exquisito.