Delicioso Flan de Leche Condensada y Queso: Receta Fácil y Cremosa

Un Postre Irresistible para Todos los Gustos

El flan es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor dulce y reconfortante, lo convierte en un favorito en muchas mesas. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y deliciosa de flan de leche condensada y queso, un postre que no solo es sencillo de preparar, sino que también es perfecto para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa. Con ingredientes accesibles y un método de preparación que no te llevará mucho tiempo, podrás deleitar a tus familiares y amigos con este exquisito flan que, sin duda, será el centro de atención en cualquier comida. ¡Vamos a sumergirnos en la preparación de este postre celestial!

Ingredientes Necesarios

Para hacer un flan de leche condensada y queso para aproximadamente 8 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 g)
• 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 360 ml)
• 3 huevos grandes
• 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Agua (para el baño maría)

Instrucciones Paso a Paso

Preparación del Caramelo

El primer paso en la elaboración de nuestro flan es la preparación del caramelo. Esto le dará un toque dulce y una presentación espectacular al postre.

1. En una cacerola a fuego medio, añade la taza de azúcar.
2. Deja que el azúcar se derrita lentamente, moviendo la cacerola de vez en cuando para que se derrita de manera uniforme. Ten cuidado de no revolver con cuchara, ya que esto puede hacer que el caramelo se cristalice.
3. Cuando el azúcar se convierta en un líquido dorado, retira del fuego inmediatamente para evitar que se queme.
4. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan.

Preparación de la Mezcla del Flan

Ahora que tenemos el caramelo listo, es momento de preparar la mezcla del flan, que es igual de sencilla.

1. En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados.
2. Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que no queden grumos.
3. Incorpora la leche condensada y la leche evaporada, y mezcla nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Por último, añade la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla bien para integrar todos los sabores.

Vertiendo y Cocinando el Flan

Con el caramelo enfriado y la mezcla lista, es hora de combinar ambos y cocinar el flan.

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
2. Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde.
3. Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y añade agua caliente a la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde del flan. Esto se conoce como baño maría y ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.
4. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
5. Una vez cocido, retira el flan del horno y del baño maría, y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

Tiempo de Cocción y Conservación

El tiempo total de preparación para este flan es de aproximadamente 20 minutos, y el tiempo de cocción es de 50 a 60 minutos. Sin embargo, recuerda que el flan debe refrigerarse por al menos 4 horas antes de servir, lo que te permitirá disfrutar de su textura cremosa y sabor exquisito.

En cuanto a la conservación, el flan se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. Es importante cubrirlo para evitar que absorba olores de otros alimentos en el refrigerador. También puedes congelar el flan, aunque la textura puede cambiar ligeramente al descongelarse. Si decides congelarlo, asegúrate de envolverlo bien en papel film y luego en papel de aluminio para evitar quemaduras por congelación.

Consejos Adicionales

Para asegurarte de que tu flan salga perfecto, aquí te dejamos algunos consejos adicionales:

• Utiliza ingredientes a temperatura ambiente, especialmente el queso crema, para facilitar la mezcla y evitar grumos.
• Si prefieres un flan más suave, puedes añadir un poco más de leche evaporada a la mezcla.
• Si te gusta el sabor del coco, considera añadir un poco de leche de coco a la mezcla para darle un toque tropical.
• Decora tu flan con fruta fresca o una salsa de frutas para un toque extra de color y sabor.

¿Puedo usar otros tipos de quesos en lugar de queso crema?

Sí, puedes experimentar con otros quesos como el queso ricotta o mascarpone. Sin embargo, el sabor y la textura pueden variar, así que asegúrate de elegir uno que complemente bien el flan.

¿Es necesario hacer el baño maría?

El baño maría es una técnica que ayuda a cocinar el flan de manera uniforme y evita que se agriete. Si no puedes hacerlo, puedes hornear el flan directamente, pero el resultado puede no ser tan cremoso.

¿Puedo hacer el flan un día antes de servirlo?

¡Definitivamente! De hecho, es recomendable hacerlo un día antes para que los sabores se asienten y la textura sea aún más cremosa. Solo asegúrate de cubrirlo bien antes de refrigerarlo.

¿Qué puedo hacer si mi flan no se desmolda correctamente?

Si el flan no se desmolda, puedes intentar pasar un cuchillo por los bordes del molde para aflojarlo. También puedes sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos para ayudar a que el caramelo se derrita un poco y facilite el desmoldeo.

¿Se puede hacer flan sin azúcar?

Sí, puedes utilizar edulcorantes o azúcar sustitutos si deseas hacer una versión más saludable. Asegúrate de seguir las instrucciones del edulcorante que elijas para obtener la equivalencia adecuada.

Ahora que tienes esta deliciosa receta de flan de leche condensada y queso, no hay excusa para no deleitarte con este postre cremoso y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu talento culinario!