Una Delicia que Sorprenderá a Todos
El flan es un postre clásico que siempre conquista el paladar de quienes lo prueban. En esta ocasión, vamos a darle un giro innovador y delicioso al tradicional flan con una combinación irresistible: el turrón. Con la ayuda de Flan Royal, prepararemos un flan de turrón fácil y rápido que no solo es delicioso, sino que también es perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones familiares hasta una simple merienda. A continuación, te guiaré paso a paso en esta receta, asegurándome de que cada detalle sea claro y fácil de seguir.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso flan de turrón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de Flan Royal (85 g)
- 1 litro de leche
- 200 g de turrón de Jijona (blando)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido (para el molde)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Caramelo
Comenzaremos preparando el caramelo. Puedes optar por comprar caramelo líquido ya preparado o hacerlo en casa. Para hacerlo en casa, sigue estos pasos:
- En una cacerola a fuego medio, añade 100 g de azúcar.
- Deja que el azúcar se derrita lentamente, sin revolver, hasta que adquiera un color dorado.
- Cuando esté listo, vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados. Reserva.
Mezcla de Turrón y Leche
Ahora es momento de preparar la mezcla principal del flan:
- En una cacerola, calienta 750 ml de leche a fuego medio. No dejes que hierva.
- Mientras la leche se calienta, desmenuza el turrón de Jijona en un bol grande.
- Una vez que la leche esté caliente, vierte poco a poco sobre el turrón desmenuzado, removiendo constantemente hasta que se disuelva completamente.
Preparación del Flan Royal
Con el turrón disuelto en la leche, es momento de añadir el Flan Royal:
- En un bol aparte, mezcla el paquete de Flan Royal con 250 ml de leche fría (de los 1 litro total) y el azúcar. Bate bien hasta que no queden grumos.
- Una vez que la mezcla esté homogénea, agrégala a la cacerola con la leche caliente y el turrón. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente.
Cocción del Flan
Ahora que tenemos la mezcla lista, es hora de verterla en el molde y cocinarla:
- Vierte la mezcla de flan en el molde previamente caramelizado.
- Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se forme una costra en la superficie durante la cocción.
- Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría) y lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos.
Enfriado y Desmoldeo
Una vez cocido, es fundamental dejar enfriar el flan adecuadamente:
- Retira el molde del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche) para que tome una buena consistencia.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato sobre él. Inviértelo con cuidado para que el flan caiga suavemente y el caramelo se derrame por encima.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción del flan es de aproximadamente 45 minutos, pero recuerda que debe enfriarse y refrigerarse durante al menos 4 horas antes de servir. Por lo tanto, es ideal planificarlo con antelación para disfrutarlo en su máxima expresión.
Conservación
El flan de turrón se puede conservar en el refrigerador durante 3 a 5 días. Asegúrate de cubrirlo con film transparente o guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que absorba olores de otros alimentos en el refrigerador.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela o un chorrito de licor de almendra a la mezcla de turrón.
- Este flan también se puede acompañar con nata montada o frutas frescas al momento de servir.
- Si no encuentras turrón de Jijona, puedes utilizar turrón duro o incluso chocolate blanco para un sabor diferente.
¿Puedo hacer el flan sin horno?
Sí, puedes hacer el flan en la estufa utilizando una olla a presión o una vaporera. Coloca el molde en la olla y cocina a fuego bajo durante unos 30-40 minutos, asegurándote de que el agua no se evapore por completo.
¿Es posible hacer este flan vegano?
Sí, puedes sustituir la leche por una leche vegetal (como leche de almendras o de coco) y usar un sustituto del Flan Royal que sea vegano. Asegúrate de que el turrón que elijas también sea vegano.
¿Qué puedo hacer si el flan no se desmolda bien?
Si el flan no se desmolda, puede ser que no se haya cocido lo suficiente o que no hayas pasado el cuchillo por los bordes. Puedes intentar calentarlo ligeramente en el microondas durante unos segundos para aflojar el caramelo.
¿Puedo congelar el flan de turrón?
Se recomienda no congelar el flan, ya que la textura puede verse afectada. Sin embargo, si decides hacerlo, asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Se puede hacer con anticipación?
Absolutamente, el flan de turrón es ideal para preparar con un día de antelación. De hecho, al reposar en el refrigerador, los sabores se intensifican y mejora su textura.
Ahora que tienes esta deliciosa receta de flan de turrón, ¡espero que la pruebes y disfrutes de este postre tan especial! Perfecto para compartir con amigos y familiares, seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!