Un Plato Saludable y Satisfactorio para Todos
La receta de Judías Verdes con Tomate de Javi es una opción ideal para quienes buscan un plato saludable, lleno de sabor y fácil de preparar. Las judías verdes, con su textura crujiente y su color vibrante, combinan a la perfección con la frescura del tomate, creando un plato que no solo es visualmente atractivo, sino también muy nutritivo. Este plato puede ser una excelente guarnición o incluso el plato principal si se acompaña con un poco de arroz o quinoa. A continuación, te presentaremos todos los detalles necesarios para que puedas preparar esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes Necesarios
Para preparar las Judías Verdes con Tomate de Javi, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de judías verdes frescas
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
El primer paso para preparar esta deliciosa receta es limpiar y preparar los ingredientes. Lava las judías verdes bajo agua fría, quita los extremos y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm. A continuación, pela los tomates y córtalos en cubos. Para ello, puedes escaldar los tomates en agua caliente durante unos segundos y luego sumergirlos en agua fría; esto facilitará la peladura. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Sofrito de Cebolla y Ajo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y sofríe por un minuto más, cuidando de que no se queme, ya que el ajo puede amargar el plato si se cocina en exceso.
Cocción de las Judías Verdes
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agrega las judías verdes a la sartén. Remueve bien para que se mezclen con el sofrito. Cocina durante unos 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las judías comiencen a ablandarse. Si lo deseas, puedes añadir una cucharadita de pimentón dulce en este momento para darle un toque ahumado al plato.
Incorporación de los Tomates
Cuando las judías estén casi listas, es momento de agregar los tomates en cubos. Mezcla todo bien y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos más. Los tomates soltarán su jugo y se crearán una especie de salsa que se combinará con las judías. Asegúrate de sazonar con sal y pimienta al gusto durante este proceso.
Tiempo de Cocción y Terminación
Deja que el plato se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las judías estén tiernas pero aún crujientes. Si prefieres las judías más blandas, puedes dejarlas cocinar un poco más, pero recuerda que la clave es mantener su textura. Una vez listo, retira del fuego y, si lo deseas, decora con unas hojas de albahaca fresca antes de servir.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 30-35 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación y la cocción efectiva de los ingredientes. Es un plato rápido y fácil de hacer, ideal para una cena entre semana o una comida familiar.
Consejos Adicionales
Conservación
Si te sobra algún plato, puedes conservar las Judías Verdes con Tomate en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán frescas durante 3-4 días. Para recalentar, simplemente caliéntalas en una sartén a fuego bajo o en el microondas, añadiendo un poco de agua si es necesario para mantener la humedad.
Variaciones de la Receta
Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir otros vegetales como zanahorias o pimientos para darle más color y sabor. También puedes incorporar legumbres como garbanzos o lentejas para hacerla más sustanciosa. Si prefieres un toque picante, añade un poco de guindilla o pimienta cayena.
Maridaje
Las Judías Verdes con Tomate son un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pescados o incluso platos vegetarianos. Puedes acompañarlas con un vino blanco fresco o una cerveza ligera, que complementarán la frescura del plato.
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, puedes utilizar judías verdes congeladas si no tienes frescas a mano. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de cocinarlas.
¿Es posible hacer esta receta vegana?
Por supuesto, esta receta ya es vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal. Puedes disfrutarla sin preocupaciones si sigues una dieta vegana.
¿Se puede hacer con otros tipos de tomate?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de tomate que tengas disponible, como tomates cherry o tomates enlatados. Sin embargo, los tomates frescos aportan un sabor más intenso y una mejor textura al plato.
¿Puedo añadir proteínas a este plato?
Claro, puedes añadir pollo, atún o legumbres como garbanzos o lentejas para convertir este plato en una comida más completa y nutritiva.
¿Es este plato apto para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, las Judías Verdes con Tomate son bajas en carbohidratos y son una excelente opción para quienes siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar las Judías Verdes con Tomate de Javi, ¡es momento de ponerte manos a la obra y disfrutar de esta deliciosa receta! No solo deleitarás tu paladar, sino que también nutrirás tu cuerpo con ingredientes frescos y saludables. ¡Buen provecho!