Una delicia para los amantes de la pasta
Ingredientes Necesarios
- 400 gramos de macarrones
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 gramos de bacon en tiras
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua para la cocción
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es fundamental tener todos los ingredientes listos. Comienza por picar la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo finamente. Esto permitirá que se integren mejor en la salsa. Asegúrate de tener el bacon cortado en tiras y el queso parmesano rallado listo para usar.
Cocción de los macarrones
En una olla grande, añade agua suficiente para hervir los macarrones. Agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, incorpora los macarrones y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
Sofrito de cebolla y ajo
En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que esté transparente. Luego, agrega los ajos picados y cocina por un minuto más, cuidando que no se quemen, ya que pueden amargar el plato.
Cocción del bacon
Incorpora las tiras de bacon a la sartén y cocina hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. El bacon soltará su grasa, lo que dará un sabor delicioso a la salsa.
Preparación de la salsa de nata
Una vez que el bacon esté cocido, reduce el fuego a bajo y añade la nata líquida. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y deja que se cocine durante unos minutos, permitiendo que la nata espese ligeramente. Si deseas, puedes añadir una pizca de pimienta negra y ajustar la sal al gusto.
Integración de los macarrones
Cuando la salsa esté lista, incorpora los macarrones escurridos a la sartén. Mezcla suavemente para que todos los macarrones queden bien cubiertos con la salsa de nata y bacon. Cocina todo junto durante un par de minutos más para que se integren los sabores.
Finalización y emplatado
Una vez que los macarrones estén bien mezclados con la salsa, retira la sartén del fuego. Sirve los macarrones en platos individuales y espolvorea generosamente con el queso parmesano rallado por encima. Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de pimienta negra o incluso un toque de perejil picado para decorar.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Esto incluye el tiempo para hervir los macarrones y preparar la salsa de nata y bacon. Es un plato rápido y fácil, ideal para una cena en familia o una comida con amigos.
Conservación
Si te sobra algún macarrón, puedes conservarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán en buen estado durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente añade un poco de nata o leche para evitar que se resequen y calienta en el microondas o en una sartén a fuego bajo, removiendo ocasionalmente.
Consejos Adicionales
- Variedad de ingredientes: Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, espinacas o guisantes para darle un toque diferente a la receta.
- Alternativa al bacon: Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir el bacon por pechuga de pollo a la plancha o jamón serrano.
- Uso de quesos: Además del queso parmesano, puedes experimentar con otros quesos como el gouda o el cheddar para un sabor más intenso.
¿Puedo hacer esta receta sin nata?
Sí, puedes sustituir la nata por leche o una alternativa vegetal si deseas una versión más ligera o sin lácteos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor cambiarán un poco.
¿Es posible hacer esta receta más picante?
Por supuesto, si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pimienta roja o incluso guindilla al gusto durante la cocción.
¿Se puede congelar este plato?
No se recomienda congelar la pasta con nata, ya que la textura puede verse afectada al descongelar. Sin embargo, puedes congelar la salsa por separado y luego mezclarla con pasta fresca al momento de servir.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los macarrones en la nevera?
Los macarrones con nata y bacon se pueden almacenar en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de recalentar adecuadamente antes de consumir.
¿Puedo usar pasta integral para esta receta?
Sí, puedes usar macarrones integrales para una opción más saludable. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.