¿Por qué elegir la menestra de verduras congelada?
La menestra de verduras congelada de Mercadona es una opción maravillosa para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y deliciosa. Esta mezcla de verduras no solo es práctica, sino que también mantiene gran parte de sus nutrientes y sabor, lo que la convierte en un excelente recurso para preparar platos saludables. En este artículo, te guiaré a través de una receta fácil y rápida para disfrutar de una menestra de verduras congelada que seguramente complacerá a todos en la mesa.
Ingredientes Necesarios
Para preparar una deliciosa menestra de verduras congelada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 bolsa de menestra de verduras congeladas (aproximadamente 500 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados o prensados
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Agua o caldo de verduras (aproximadamente 500 ml)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la base
1. En una cacerola grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
2. Incorpora los dientes de ajo picados y la zanahoria en rodajas. Sofríe todo junto durante otros 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Incorporación de las verduras congeladas
3. Añade la bolsa de menestra de verduras congeladas a la cacerola. Es importante no descongelar las verduras antes de cocinarlas, ya que esto puede afectar la textura final del plato. Remueve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo.
Adición de líquidos y especias
4. Agrega el agua o el caldo de verduras a la mezcla. Asegúrate de que el líquido cubra las verduras, pero no te preocupes si no lo hace completamente. Añade la hoja de laurel, la sal, la pimienta y, si lo deseas, el pimentón dulce. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
Cocción de la menestra
5. Lleva la mezcla a ebullición y, una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Si prefieres las verduras un poco más al dente, puedes reducir el tiempo de cocción a 10-12 minutos.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción de la menestra de verduras congelada es de aproximadamente 25-30 minutos, incluyendo el tiempo de preparación. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o como acompañamiento para una comida más elaborada.
Consejos Adicionales
1. Variedad de ingredientes: Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como guisantes, maíz, o incluso algún tipo de proteína como pollo o tofu para hacerla más completa.
2. Conservación: Si te sobra menestra, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarla para disfrutarla en otra ocasión. Asegúrate de enfriarla completamente antes de almacenarla.
3. Servir: La menestra se puede servir sola, acompañada de arroz, quinoa, o como guarnición de carne o pescado. Agregar un poco de limón exprimido por encima al momento de servir puede realzar aún más el sabor.
¿Puedo usar otras verduras congeladas en lugar de la menestra de Mercadona?
¡Claro! Puedes utilizar cualquier mezcla de verduras congeladas que te guste. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de las verduras que elijas.
¿Es necesario descongelar las verduras antes de cocinarlas?
No es necesario. Cocinar las verduras directamente desde el congelador ayuda a mantener su textura y sabor. Además, se cocinan de manera más uniforme.
¿Puedo hacer esta receta en una olla a presión?
Sí, puedes utilizar una olla a presión para acelerar el proceso de cocción. Solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción, que generalmente será de unos 5-7 minutos a presión alta.
¿Qué puedo hacer si no tengo caldo de verduras?
Si no tienes caldo de verduras, puedes usar agua y agregar algunas hierbas secas o especias para dar más sabor. Un poco de salsa de soja también puede ser una buena opción para darle un toque diferente.
¿Es apta para vegetarianos y veganos?
Sí, esta receta es completamente vegetariana y vegana, siempre que utilices aceite de oliva y evites ingredientes de origen animal en el caldo.
Ahora que conoces esta fácil y deliciosa receta de menestra de verduras congelada, ¡es hora de ponerte manos a la obra y disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes!