Descubre una opción nutritiva y rápida para tus comidas
La menestra de verduras congeladas con jamón es una receta perfecta para quienes buscan una opción saludable y deliciosa sin complicarse demasiado en la cocina. Este plato combina la frescura de las verduras con el sabor del jamón, creando una mezcla que no solo es rica en nutrientes, sino que también es muy reconfortante. A continuación, te presentaremos una receta fácil de seguir, con todos los detalles necesarios para que puedas disfrutar de esta sabrosa menestra en casa.
Ingredientes necesarios
Para preparar una menestra de verduras congeladas con jamón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de verduras congeladas (puedes elegir una mezcla que incluya zanahorias, guisantes, judías verdes y maíz)
- 150 g de jamón (puede ser en taquitos o en lonchas)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Caldo de verduras o agua (aproximadamente 1 taza)
- Un puñado de perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava y pica la cebolla y el ajo, y corta el jamón en trozos pequeños si no lo has comprado ya en taquitos. Esto hará que el proceso de cocción sea más fluido.
Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande o una olla a fuego medio, añade las tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por un par de minutos más, cuidando que no se queme.
Incorporar el jamón
Una vez que la cebolla y el ajo estén bien sofritos, agrega el jamón a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el jamón esté ligeramente dorado. Esto permitirá que el jamón suelte su sabor y aroma en el aceite.
Añadir las verduras congeladas
Ahora es el momento de añadir las verduras congeladas a la mezcla. No es necesario descongelarlas previamente; simplemente agrégalas directamente a la sartén. Revuelve bien para que se integren con la cebolla, el ajo y el jamón.
Agregar el caldo
Vierte una taza de caldo de verduras o agua en la sartén. Si deseas un sabor más intenso, puedes optar por el caldo. Asegúrate de que las verduras estén cubiertas por el líquido. Si es necesario, puedes añadir un poco más de caldo o agua.
Cocinar a fuego lento
Sube el fuego a medio-alto hasta que el líquido comience a hervir. Luego, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, las verduras se cocinarán y absorberán los sabores del jamón y las especias.
Sazonar la menestra
Pasado el tiempo de cocción, destapa la olla y añade sal, pimienta y el pimentón dulce si decides utilizarlo. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén sazonados de manera uniforme. Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
Servir y decorar
Una vez que la menestra esté lista, retírala del fuego y sírvela caliente en platos individuales. Decora con un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Tiempo de cocción
El tiempo total de preparación y cocción de esta receta es de aproximadamente 40 minutos. Esto incluye el tiempo para preparar los ingredientes, así como el tiempo de cocción de las verduras y el jamón.
Conservación
Si te sobra menestra, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. También puedes congelar la menestra en porciones individuales. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de guardarla en el congelador. Para recalentar, simplemente descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en la estufa o en el microondas.
Consejos adicionales
- Si deseas añadir más verduras, puedes incluir espinacas, brócoli o calabacín. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de verdura.
- Esta receta es muy versátil. Puedes sustituir el jamón por pollo cocido, salchichas o incluso tofu para una opción vegetariana.
- Para un toque extra de sabor, considera añadir hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción.
- Si prefieres una menestra más espesa, puedes triturar un poco de las verduras con un tenedor o un pisa-puré antes de servir.
¿Puedo usar verduras frescas en lugar de congeladas?
¡Claro! Si tienes verduras frescas a mano, puedes utilizarlas. Solo asegúrate de cocinarlas un poco más tiempo para que estén tiernas.
¿Es posible hacer esta receta sin jamón?
Sí, puedes omitir el jamón y optar por una versión vegetariana. Puedes agregar más verduras o incluso legumbres para mantener el plato nutritivo.
¿Qué tipo de jamón es el mejor para esta receta?
Puedes usar cualquier tipo de jamón que te guste, ya sea jamón cocido, serrano o incluso jamón ahumado para un sabor más intenso.
¿Puedo hacer esta menestra en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar esta receta para una olla de cocción lenta. Simplemente agrega todos los ingredientes en la olla y cocina a baja temperatura durante 4-6 horas.
¿Cómo puedo hacer que la menestra sea más picante?
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o pimientos picantes a la mezcla durante la cocción para darle un toque extra de sabor.
Esta receta de menestra de verduras congeladas con jamón es ideal para cualquier ocasión. No solo es fácil de preparar, sino que también es una forma deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor reconfortante y nutritivo!