Un plato irresistible para compartir en familia o con amigos
Cuando se trata de sorprender a nuestros seres queridos con una comida deliciosa, las patatas al horno con alitas de pollo son una opción que nunca falla. Este plato combina la jugosidad de las alitas de pollo, marinadas a la perfección, con el sabor crujiente y dorado de las patatas asadas. Ideal para una cena especial, una reunión o simplemente para consentir a la familia un fin de semana, esta receta es fácil de seguir y te dejará en la memoria de todos como un excelente anfitrión. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes Necesarios
Para preparar unas deliciosas patatas al horno con alitas de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para las alitas de pollo:
- 1 kg de alitas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- El zumo de 1 limón
- Para las patatas al horno:
- 1 kg de patatas (preferiblemente tipo nueva o patatas para asar)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparar las Alitas de Pollo
Comenzamos con las alitas de pollo. En un bol grande, mezcla las alitas con el aceite de oliva, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas con la marinada. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si puedes dejarlas por unas horas, el sabor será aún más intenso.
Preparar las Patatas
Mientras las alitas se marinan, lava y pela las patatas si lo prefieres (puedes dejarlas con piel para un toque rústico). Corta las patatas en gajos o en cubos, según tu preferencia. Coloca las patatas en un bol grande y añade el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todas las patatas estén cubiertas con la mezcla de especias.
Hornear las Patatas
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca las patatas en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén en una sola capa para que se doren de manera uniforme. Hornea las patatas durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen y doren por igual.
Hornear las Alitas de Pollo
Una vez que las patatas estén en el horno, es momento de cocinar las alitas. Saca las alitas de pollo del refrigerador y colócalas en otra bandeja para hornear, asegurándote de que no se amontonen. Hornea las alitas durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente y queden crujientes.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para este plato es de aproximadamente 1 hora, con 30 minutos de marinado. Este tiempo puede variar dependiendo del tamaño de las alitas y las patatas, así que es recomendable revisar que todo esté bien cocido y dorado a tu gusto.
Conservación
Si tienes sobras (lo cual es poco probable, ¡son tan deliciosas!), puedes conservar las alitas y las patatas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno a 180 grados Celsius durante unos 10-15 minutos o hasta que estén calientes nuevamente. También puedes usar el microondas, aunque esto puede afectar la textura crujiente de las alitas.
Consejos Adicionales
- Variedades de Sabor: Puedes experimentar con diferentes especias y marinadas. Prueba añadir miel para un toque dulce o salsa de soja para un sabor más umami.
- Acompañamientos: Este plato se puede servir con una ensalada fresca o con tu salsa favorita, como una salsa barbacoa o de yogur.
- Patatas con Queso: Para un extra de sabor, añade queso rallado sobre las patatas durante los últimos 5 minutos de cocción.
¿Puedo usar alitas de pollo congeladas?
Sí, puedes usar alitas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de marinarlas y cocinarlas. Esto garantizará que se cocinen de manera uniforme.
¿Qué tipo de patatas son las mejores para asar?
Las patatas nuevas o las patatas para asar son ideales debido a su textura y sabor. También puedes usar patatas russet o rojas, que aportan un gran sabor al asarse.
¿Puedo hacer esta receta en la freidora de aire?
¡Por supuesto! Puedes cocinar tanto las alitas como las patatas en la freidora de aire. Ajusta el tiempo de cocción y la temperatura a 180 grados Celsius durante aproximadamente 25-30 minutos, revisando a mitad de cocción.
¿Qué puedo hacer si no tengo algunas especias?
No te preocupes, puedes adaptar la receta a lo que tengas en casa. Las especias como el comino, la pimienta de cayena o incluso mezclas de especias para pollo pueden funcionar muy bien. La cocina es un arte y puedes ser creativo.
¿Se puede preparar la marinada con antelación?
Sí, puedes preparar la marinada con antelación y guardar las alitas en ella en el refrigerador por hasta 24 horas. Esto les dará un sabor aún más profundo.
Las deliciosas patatas al horno con alitas de pollo son un plato sencillo, pero lleno de sabor, que seguramente impresionará a tus invitados. Con su combinación de texturas crujientes y jugosas, es una opción perfecta para cualquier ocasión. Así que no dudes en poner en práctica esta receta, ¡y sorprende a todos con tu talento culinario!