Una opción irresistible para cualquier ocasión
Si estás buscando una receta que combine sencillez y sabor, el pollo relleno de jamón y queso en salsa es la elección perfecta. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también resulta ser una delicia para el paladar. La combinación del pollo tierno, el jamón salado y el queso fundido, todo bañado en una salsa cremosa, hará que tus comensales pidan más. A continuación, te guiaré a través de los ingredientes y los pasos necesarios para crear este plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes Necesarios
Para preparar el pollo relleno de jamón y queso en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 100 gramos de jamón cocido en lonchas
- 150 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Pollo
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y se mantenga jugoso.
2. Abre las pechugas de pollo en forma de libro. Con un cuchillo afilado, realiza un corte a lo largo de cada pechuga, pero sin llegar a separarlas completamente. Esto creará un bolsillo donde podrás colocar el relleno.
3. Rellena cada pechuga con una o dos lonchas de jamón y una cantidad generosa de queso mozzarella. Asegúrate de no sobrecargar el pollo para que puedas cerrarlo fácilmente.
4. Cierra las pechugas utilizando palillos de dientes o hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar mientras se cocinan.
Preparación de la Salsa
5. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto, cuidando que no se queme.
6. Agrega el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Mezcla bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Cocción del Pollo
7. En una fuente para horno, coloca las pechugas rellenas y vierte la salsa por encima, asegurándote de que queden bien cubiertas.
8. Hornea el pollo durante 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado. Puedes usar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F).
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 40-45 minutos, incluyendo la preparación y el horneado. Una vez que el pollo esté cocido, puedes dejarlo enfriar y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien durante 3-4 días. Si deseas, también puedes congelarlo, y así tendrás una comida lista para calentar en cualquier momento.
Consejos Adicionales
Para que tu pollo relleno de jamón y queso en salsa sea aún más delicioso, considera las siguientes recomendaciones:
- Experimenta con el relleno: Puedes agregar espinacas salteadas, champiñones o incluso un poco de mostaza al relleno para darle un toque diferente.
- Elige un buen queso: La mozzarella es ideal por su capacidad de derretirse, pero puedes probar con otros quesos como gouda o cheddar para variar el sabor.
- Servir con guarniciones: Acompaña este plato con puré de patatas, arroz o una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas.
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
No es recomendable usar pollo congelado directamente en esta receta. Es mejor descongelarlo completamente en el refrigerador antes de preparar el pollo relleno.
¿Qué puedo hacer si no tengo caldo de pollo?
Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua y añadir un cubito de caldo concentrado o simplemente usar agua, aunque el sabor será menos intenso.
¿Es posible hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta para una olla de cocción lenta. Cocina el pollo en la salsa a baja temperatura durante 4-6 horas o hasta que esté tierno.
¿Puedo hacer esta receta con pechugas de pavo?
¡Por supuesto! Puedes reemplazar el pollo por pechugas de pavo en la misma cantidad y seguir los mismos pasos.
¿Es necesario usar palillos de dientes para cerrar el pollo?
No es estrictamente necesario, pero ayuda a mantener el relleno en su lugar durante la cocción. Si prefieres, puedes usar hilo de cocina o incluso cocinar el pollo sin cerrarlo, aunque puede que parte del relleno se salga.
Ahora que conoces todos los pasos para preparar este delicioso pollo relleno de jamón y queso en salsa, ¡anímate a probarlo en tu próxima comida familiar! Su sabor y presentación seguramente impresionarán a todos.