Un plato irresistible que encantará a toda la familia
El calabacín es una verdura versátil que se puede preparar de muchas maneras, pero una de las formas más deliciosas de disfrutarlo es al horno, acompañado de jamón y queso. Esta receta no solo es fácil y rápida de hacer, sino que también es perfecta para una cena ligera o como guarnición en cualquier comida. Con su mezcla de sabores y texturas, el calabacín al horno con jamón y queso seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes Necesarios
- 2 calabacines medianos
- 150 g de jamón cocido (puedes usar jamón serrano si prefieres un sabor más intenso)
- 200 g de queso rallado (mozzarella, gouda o el que más te guste)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los ingredientes
Comienza por precalentar tu horno a 200°C (392°F). Mientras se calienta, lava bien los calabacines y sécalos con un paño limpio. Luego, corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si prefieres, puedes cortarlos a lo largo para obtener mitades más grandes, lo que hará que la presentación sea más atractiva.
Sazonar los calabacines
En un tazón grande, coloca las rodajas de calabacín y añade una cucharada de aceite de oliva. Si decides usar el diente de ajo, pica finamente o prensa el ajo y añádelo al tazón. Mezcla bien para asegurarte de que el aceite y el ajo cubran uniformemente las rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto. Este paso es crucial, ya que sazonar adecuadamente los calabacines realzará su sabor durante la cocción.
Montaje del plato
En una bandeja para hornear, coloca una capa de rodajas de calabacín. Luego, coloca una capa de jamón cocido sobre las rodajas. Si usas jamón serrano, corta las lonchas en tiras para que se distribuyan mejor. A continuación, espolvorea una buena cantidad de queso rallado sobre el jamón. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, finalizando con una capa generosa de queso en la parte superior. Esto le dará un toque crujiente y dorado al finalizar la cocción.
Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. A mitad de cocción, puedes revisar el plato y, si es necesario, cubrirlo con papel de aluminio para evitar que el queso se queme antes de que los calabacines estén tiernos.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 30 minutos, aunque esto puede variar ligeramente dependiendo de tu horno y del grosor de las rodajas de calabacín. Recuerda que lo más importante es que los calabacines estén tiernos y el queso completamente derretido y dorado.
Conservación
Si te sobra alguna porción, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente colócala en el horno a baja temperatura o en el microondas hasta que esté caliente. Sin embargo, ten en cuenta que el queso puede perder algo de su textura original al recalentarse.
Consejos Adicionales
- Si quieres darle un toque extra de sabor, considera añadir hierbas secas como orégano o tomillo entre las capas.
- Experimenta con diferentes tipos de quesos. El queso feta o el parmesano pueden aportar un sabor diferente y delicioso.
- Para una versión más saludable, puedes sustituir el jamón por pollo desmenuzado o incluso tofu para una opción vegetariana.
¿Puedo utilizar otros vegetales en esta receta?
¡Por supuesto! Puedes añadir otros vegetales como berenjenas, pimientos o champiñones. Solo asegúrate de que estén cortados en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
¿Es posible hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar todos los ingredientes y ensamblar el plato con antelación. Luego, solo necesitarás hornearlo cuando estés listo para servirlo. Esto es ideal para ahorrar tiempo durante la cena.
¿Qué acompañamientos son recomendables para este plato?
Este calabacín al horno con jamón y queso se puede servir solo o acompañado de una ensalada fresca o arroz. También puedes acompañarlo con una salsa de yogur o una vinagreta ligera para un contraste refrescante.
¿Es apto para dietas especiales?
Si buscas una opción sin gluten, esta receta es perfecta, ya que no contiene ingredientes que contengan gluten. Para una opción baja en carbohidratos, simplemente reduce la cantidad de jamón o queso según tus necesidades dietéticas.
¿Puedo congelar el calabacín al horno con jamón y queso?
No se recomienda congelar este plato, ya que la textura del calabacín y del queso puede verse afectada al descongelar y recalentar. Es mejor disfrutarlo fresco o refrigerado.
Con esta receta de calabacín al horno con jamón y queso, disfrutarás de un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar. Ideal para cualquier ocasión, no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa combinación. ¡Buen provecho!