Descubre cómo preparar un plato clásico que encantará a toda la familia
Los espaguetis con carne picada son un plato clásico en muchas casas, ideal para esas noches en las que no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero queremos disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva. Esta receta no solo es fácil y rápida de hacer, sino que también se puede adaptar a tus gustos personales. A continuación, te presentamos todos los detalles que necesitas para preparar este exquisito plato en menos de una hora. ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
Para preparar espaguetis con carne picada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 g de espaguetis
- 300 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 g de tomate triturado (puedes usar enlatado o fresco)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Instrucciones Paso a Paso
Cocer los Espaguetis
Comienza por hervir agua en una olla grande. Añade una pizca de sal al agua para dar sabor a la pasta. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
Preparar la Salsa de Carne
En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por un minuto más, asegurándote de que no se queme.
Cocinar la Carne
Incorpora la carne picada a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina, rompiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agregar el Tomate y Especias
Una vez que la carne esté cocida, añade el tomate triturado a la sartén. Mezcla bien y agrega el orégano y la albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Puedes ajustar la sazón según tus preferencias.
Mezclar con los Espaguetis
Cuando la salsa esté lista, agrega los espaguetis escurridos a la sartén. Mezcla bien para asegurarte de que la pasta esté bien cubierta con la salsa de carne. Cocina durante un par de minutos más para que todo se caliente y se combine. Si prefieres una salsa más líquida, puedes añadir un poco del agua de cocción de los espaguetis.
Tiempo de Cocción
El tiempo total para preparar este plato es de aproximadamente 30-40 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de la pasta y la preparación de la salsa, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena rápida entre semana.
Conservación
Si te sobra algún espagueti con carne picada, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que esté caliente. También puedes congelar la salsa por separado para usarla más adelante, en un plazo de 3 meses.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimienta roja al gusto.
- Prueba a añadir verduras como pimientos, zanahorias o champiñones a la salsa para hacerla más nutritiva.
- Para un sabor más intenso, puedes usar tomate frito en lugar de tomate triturado.
- El queso parmesano rallado es un excelente complemento, añádelo justo antes de servir.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
¡Por supuesto! Aunque los espaguetis son la opción clásica, puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, como penne, fusilli o incluso pasta integral.
¿Es posible hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir la carne picada por carne vegetal, como tofu desmenuzado o legumbres como lentejas. La salsa de tomate seguirá siendo deliciosa.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Definitivamente. Puedes hacer la salsa un día antes y guardarla en el refrigerador. Simplemente caliéntala antes de mezclarla con la pasta cocida.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Un buen acompañamiento para los espaguetis con carne picada es una ensalada fresca o pan de ajo. También puedes servirlo con un buen vino tinto para complementar el plato.
¿Es esta receta apta para niños?
Sí, la mayoría de los niños disfrutan de los espaguetis con carne picada. Puedes ajustar el nivel de especias y añadir ingredientes que les gusten para hacerlo aún más atractivo para ellos.
¡Ahora que tienes todos los detalles, es hora de ponerte manos a la obra y disfrutar de un delicioso plato de espaguetis con carne picada!