10 Deliciosas Recetas con Alubias Blancas de Bote para Cocinar en Casa

Las alubias blancas son un ingrediente versátil y nutritivo que puede transformar cualquier plato en una deliciosa y saludable comida. Cocinar con alubias blancas de bote es una opción rápida y conveniente, ideal para aquellos que buscan recetas fáciles y rápidas sin sacrificar el sabor. En este artículo, exploraremos diez recetas irresistibles que te ayudarán a incorporar las alubias blancas en tu dieta de manera creativa y deliciosa. Desde guisos hasta ensaladas, estas recetas son perfectas para cualquier ocasión y seguro que se convertirán en tus favoritas.

Guiso de Alubias Blancas y Espinacas

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 200 g de espinacas frescas
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, en rodajas
• 500 ml de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
2. Incorpora la zanahoria y cocina por unos 5 minutos, hasta que esté tierna.
3. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
4. Incorpora las alubias blancas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
5. Salpimienta al gusto y sirve caliente, decorando con perejil fresco.

Tiempo de cocción

25 minutos

Conservación

Este guiso se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Ensalada de Alubias Blancas y Tomate

Ingredientes

• 1 lata de alubias blancas
• 2 tomates grandes, cortados en cubos
• 1 pepino, pelado y picado
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones

1. Escurre y enjuaga las alubias blancas en un colador.
2. En un tazón grande, mezcla las alubias, los tomates, el pepino y la cebolla morada.
3. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
5. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve fría.

Tiempo de cocción

10 minutos

Conservación

La ensalada se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días, pero es mejor consumirla fresca.

Sopa de Alubias Blancas y Chorizo

Ingredientes

• 1 lata de alubias blancas
• 200 g de chorizo, en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el chorizo. Cocina hasta que esté dorado.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Incorpora las alubias blancas, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Salpimienta al gusto.
5. Retira la hoja de laurel y sirve caliente.

Tiempo de cocción

30 minutos

Conservación

La sopa se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días.

Alubias Blancas al Horno con Queso

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 150 g de queso rallado (tipo mozzarella o cheddar)
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Escurre y enjuaga las alubias blancas y colócalas en un tazón grande.
3. Agrega el queso rallado, el pan rallado, el pimentón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
5. Deja enfriar un poco antes de servir.

Tiempo de cocción

30 minutos

Conservación

Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Puré de Alubias Blancas

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo, asado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Escurre y enjuaga las alubias blancas.
2. En un procesador de alimentos, mezcla las alubias, el aceite de oliva, el ajo asado, el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una consistencia suave.
3. Sirve como un dip o acompañamiento.

Tiempo de cocción

10 minutos

Conservación

Se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días.

Tacos de Alubias Blancas

Ingredientes

• 1 lata de alubias blancas
• 8 tortillas de maíz
• 1 aguacate, en rodajas
• 1/2 cebolla, picada
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 lima
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Escurre y enjuaga las alubias blancas.
2. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio.
3. En un tazón, mezcla las alubias con la cebolla, el cilantro, el jugo de lima, sal y pimienta.
4. Coloca la mezcla de alubias en cada tortilla y añade rodajas de aguacate.
5. Sirve con tus salsas favoritas.

Tiempo de cocción

15 minutos

Conservación

Los ingredientes pueden conservarse por separado en el refrigerador hasta por 3 días.

Alubias Blancas con Pimientos Asados

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 2 pimientos rojos, asados y pelados
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté dorada.
2. Agrega los pimientos asados cortados en tiras y cocina por 5 minutos.
3. Incorpora las alubias blancas y el orégano. Cocina por 10 minutos, salpimentando al gusto.
4. Sirve caliente como acompañamiento.

Tiempo de cocción

20 minutos

Conservación

Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Alubias Blancas con Curry

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pasta de curry
• 400 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la pasta de curry y cocina por 1 minuto.
3. Incorpora las alubias blancas y la leche de coco. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Salpimienta al gusto y sirve caliente, acompañado de arroz.

Tiempo de cocción

30 minutos

Conservación

Se puede conservar en el refrigerador hasta por 4 días.

Hamburguesas de Alubias Blancas

Ingredientes

• 2 latas de alubias blancas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de cebolla, picada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Escurre y enjuaga las alubias blancas. En un tazón, aplástalas con un tenedor.
2. Agrega el pan rallado, la cebolla, el huevo, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma hamburguesas con la mezcla y cocina en una sartén caliente con un poco de aceite durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
4. Sirve en pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos.

Tiempo de