10 Deliciosas Recetas con Salmón Ahumado para Cenar que Debes Probar Esta Noche

Explorando el Sabor del Salmón Ahumado

El salmón ahumado es un ingrediente versátil y delicioso que puede transformar cualquier cena en una experiencia gourmet. Su sabor distintivo y su textura suave lo convierten en una opción ideal para una variedad de platos, desde ensaladas hasta pastas y aperitivos. En este artículo, te presentamos diez recetas irresistibles con salmón ahumado que seguramente deleitarán tu paladar y el de tus invitados. Cada receta está diseñada para ser fácil de seguir, con ingredientes accesibles y pasos claros, así que prepárate para disfrutar de una noche culinaria excepcional.

Ensalada de Salmón Ahumado y Aguacate

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado
• 1 aguacate maduro
• 100 g de rúcula
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava la rúcula y colócala en un bol grande.
2. Corta el aguacate en cubos y agrégalo a la rúcula.
3. Incorpora las rodajas de cebolla morada y el salmón ahumado, desmenuzándolo en trozos.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Consejos Adicionales:

Agrega nueces o semillas para un toque crujiente.

Pasta con Salsa de Salmón Ahumado y Crema

Ingredientes:

• 250 g de pasta (tu elección)
• 150 g de salmón ahumado
• 200 ml de crema de leche
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado, cocinando hasta que esté dorado.
3. Agrega la crema de leche y mezcla bien, dejando que se caliente a fuego lento.
4. Incorpora el salmón ahumado cortado en tiras y mezcla con la salsa.
5. Escurre la pasta y mézclala con la salsa. Sirve caliente con queso parmesano por encima.

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Consejos Adicionales:

Prueba añadir espinacas frescas para un extra de nutrientes.

Canapés de Salmón Ahumado con Queso Crema

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado
• 150 g de queso crema
• 1 baguette
• Eneldo fresco al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Instrucciones:

1. Corta la baguette en rebanadas y tuéstalas ligeramente.
2. En un tazón, mezcla el queso crema con el eneldo fresco.
3. Unta una capa generosa de la mezcla sobre cada rebanada de pan.
4. Coloca una loncha de salmón ahumado sobre el queso crema y decora con una rodaja de limón.

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Consejos Adicionales:

Prueba diferentes hierbas para variar el sabor.

Tortilla de Salmón Ahumado y Espinacas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 g de salmón ahumado
• 100 g de espinacas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén y añade las espinacas, cocinando hasta que se marchiten.
3. Agrega los huevos batidos y el salmón ahumado cortado en trozos.
4. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por abajo y cuajada por arriba.
5. Voltea la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado.

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Consejos Adicionales:

Sirve con una ensalada fresca para una cena ligera.

Pizza de Salmón Ahumado y Alcaparras

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 150 g de salmón ahumado
• 100 g de queso crema
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/2 cebolla roja, en rodajas
• Eneldo fresco al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Extiende el queso crema sobre la base de pizza.
3. Coloca el salmón ahumado, las alcaparras y la cebolla roja por encima.
4. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que la base esté dorada.
5. Decora con eneldo fresco antes de servir.

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Consejos Adicionales:

Agrega aceitunas negras para un sabor extra.

Tacos de Salmón Ahumado

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado
• 4 tortillas de maíz
• 1 aguacate, en rodajas
• 1/2 cebolla morada, en rodajas
• Jugo de 1 limón
• Cilantro fresco al gusto

Instrucciones:

1. Calienta las tortillas en una sartén a fuego medio.
2. Coloca una porción de salmón ahumado en cada tortilla.
3. Agrega rodajas de aguacate y cebolla morada.
4. Exprime jugo de limón sobre los tacos y decora con cilantro fresco.

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Consejos Adicionales:

Sirve con salsa picante para un toque extra.

Crepes de Salmón Ahumado y Espárragos

Ingredientes:

• 100 g de salmón ahumado
• 4 crepes (puedes comprarlas o hacerlas tú mismo)
• 200 g de espárragos, cocidos
• 100 g de queso crema
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Unta queso crema en cada crepe.
2. Coloca los espárragos y el salmón ahumado en el centro de cada crepe.
3. Enrolla las crepes y córtalas por la mitad.
4. Sirve con una ensalada verde al lado.

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Consejos Adicionales:

Agrega un toque de limón para realzar los sabores.

Sopa de Salmón Ahumado y Patatas

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cebolla, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla, calienta el aceite y añade la cebolla, cocinando hasta que esté transparente.
2. Agrega las patatas y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
3. Incorpora el salmón ahumado cortado en trozos y mezcla bien.
4. Deja hervir durante 5 minutos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Consejos Adicionales:

Sirve con pan crujiente para acompañar.

Risotto de Salmón Ahumado

Ingredientes:

• 200 g de arroz arborio
• 150 g de salmón ahumado
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cebolla, picada
• 100 ml de vino blanco
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla, calienta el aceite y añade la cebolla, cocinando hasta que esté dorada.
2. Agrega el arroz y remueve durante un par de minutos.
3. Incorpora el vino blanco y cocina hasta que se evapore.
4. Agrega el caldo de pescado poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
5. Incorpora el salmón ahumado y el queso parmesano, mezcla bien y sazona al gusto.

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Consejos Adicionales:

Decora con perejil fresco picado antes de servir.

Huevos Rellenos de Salmón Ahumado

Ingredientes:

• 6 huevos
• 100 g de salmón ahumado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Eneldo fresco al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego enfría en agua fría y pélalos.
2. Corta los huevos por la mitad y saca las yemas.
3. En un bol, mezcla las yemas con el salmón ahumado, mayonesa, mostaza, eneldo, sal y pimienta.