Descubre cómo incorporar el turrón duro de almendras en recetas navideñas irresistibles
La Navidad es una época de celebración, reencuentros familiares y, por supuesto, deliciosos manjares. El turrón duro de almendras es uno de los clásicos que no puede faltar en las mesas españolas durante estas festividades. Su sabor dulce y su textura crujiente lo convierten en un ingrediente versátil que puede ser utilizado en una variedad de recetas. A continuación, te presentamos 10 deliciosas recetas que elevarán tus postres navideños al siguiente nivel. Desde tartas hasta trufas, cada receta está diseñada para sorprender y deleitar a tus invitados. ¡Empecemos!
Tarta de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 200 g de turrón duro de almendras
- 150 g de galletas digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
- Comienza triturando las galletas digestive hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para formar la base de la tarta. Reserva en la nevera.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
- En otro bol, monta la nata hasta que forme picos suaves y luego incorpórala con cuidado a la mezcla de queso crema.
- Desmenuza el turrón duro de almendras y agrégalo a la mezcla anterior, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Decora con almendras tostadas antes de servir.
Tiempo de cocción:
4 horas de refrigeración.
Conservación:
Se puede conservar en la nevera hasta por 5 días.
Trufas de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 150 g de turrón duro de almendras
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de nata líquida
- Cacao en polvo para rebozar
Instrucciones:
- Desmenuza el turrón duro de almendras y resérvalo.
- En un cazo, calienta la nata líquida y, cuando esté caliente, añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que se funda completamente.
- Agrega el turrón desmenuzado a la mezcla de chocolate y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja enfriar la mezcla en la nevera durante 1 hora.
- Una vez fría, forma bolitas con la masa y reboza en cacao en polvo.
- Coloca las trufas en un plato y déjalas enfriar nuevamente en la nevera antes de servir.
Tiempo de cocción:
1 hora de refrigeración.
Conservación:
Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 1 semana.
Galletas de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 150 g de turrón duro de almendras
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Incorpora la harina, la levadura, la sal y el turrón desmenuzado. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Tiempo de cocción:
12-15 minutos.
Conservación:
Se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Mousse de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 200 g de turrón duro de almendras
- 300 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
- 30 ml de agua fría
Instrucciones:
- Hidrata la gelatina en agua fría y déjala reposar durante 5 minutos.
- En un cazo, calienta a fuego bajo el turrón desmenuzado con un poco de agua hasta que se derrita.
- Retira del fuego y añade la gelatina hidratada, removiendo hasta que se disuelva por completo.
- En un bol, bate las claras de los huevos a punto de nieve y reserva.
- En otro bol, bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y, luego, agrega la mezcla de turrón y gelatina.
- Incorpora suavemente las claras montadas y la nata montada a la mezcla de turrón, asegurándote de no desinflar la mezcla.
- Vierte en copas y deja enfriar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.
Tiempo de cocción:
3 horas de refrigeración.
Conservación:
Conservar en la nevera hasta por 3 días.
Flan de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 200 g de turrón duro de almendras
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y carameliza un molde para flan.
- En un cazo, calienta la leche con el turrón desmenuzado hasta que se disuelva por completo.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Agrega la mezcla de leche y turrón a los huevos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado y coloca en una bandeja con agua para hacer un baño maría.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que esté cuajado.
- Deja enfriar y desmolda antes de servir.
Tiempo de cocción:
45 minutos.
Conservación:
Conservar en la nevera hasta por 5 días.
Pastelitos de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 250 g de turrón duro de almendras
- 200 g de masa de hojaldre
- 1 huevo para pintar
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C y extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
- Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 10 cm.
- Desmenuza el turrón y coloca una cucharada en el centro de cada cuadrado de masa.
- Dobla la masa sobre el turrón formando un triángulo y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Pinta la superficie con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Tiempo de cocción:
15-20 minutos.
Conservación:
Se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Batido de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 150 g de turrón duro de almendras
- 300 ml de leche
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de miel
- Hielo al gusto
Instrucciones:
- En una batidora, coloca el turrón desmenuzado, la leche, el plátano, la miel y el hielo.
- Mezcla a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Sirve en vasos y disfruta de un batido nutritivo y delicioso.
Tiempo de cocción:
5 minutos.
Conservación:
Se recomienda consumir inmediatamente para disfrutar de su frescura.
Brownies de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina
- 150 g de turrón duro de almendras
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado.
- En un cazo, derrite el chocolate y la mantequilla a fuego bajo, removiendo hasta que esté suave.
- Retira del fuego y añade el azúcar, mezclando bien.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega la harina y el turrón desmenuzado, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos.
- Deja enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.
Tiempo de cocción:
25-30 minutos.
Conservación:
Se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Crema de Turrón Duro de Almendras
Ingredientes:
- 200 g de t