Descubre cómo hacer una deliciosa salsa de pimientos del piquillo con tu Monsieur Cuisine
La salsa de pimientos del piquillo es una deliciosa opción para acompañar diversos platos, desde carnes hasta pescados, o incluso para usar como base en otros guisos. Con el robot de cocina Monsieur Cuisine, preparar esta salsa se convierte en un proceso sencillo y rápido. A continuación, te presentamos una receta fácil que te permitirá disfrutar de esta exquisita salsa en poco tiempo.
Ingredientes Necesarios
Para preparar la salsa de pimientos del piquillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tarros de pimientos del piquillo (aproximadamente 400 g)
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de caldo de verduras o de pollo
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de vinagre (opcional, para un toque ácido)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Escurre los pimientos del piquillo y pélalos si es necesario. Pela el diente de ajo y la cebolla, y córtalos en trozos grandes para facilitar su procesamiento en el Monsieur Cuisine.
Sofreír la Cebolla y el Ajo
Coloca el aceite de oliva en el bol del Monsieur Cuisine y selecciona la función de sofreír. Añade la cebolla y el ajo troceados. Sofríe a 100°C durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma.
Incorporar los Pimientos
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agrega los pimientos del piquillo al bol. Si decides usar azúcar, este es el momento de añadirlo para equilibrar la acidez. Mezcla todo bien y sofríe durante 3-4 minutos más.
Añadir el Caldo
Agrega el caldo de verduras o de pollo al bol. Si te gusta un toque ácido, añade unas gotas de vinagre. Revuelve todo para que se integren los sabores. Cierra la tapa del Monsieur Cuisine y cocina a 90°C durante 10 minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen adecuadamente.
Triturar la Salsa
Después de que la mezcla haya cocido, es hora de triturar la salsa. Cambia a la función de triturar y ajusta la velocidad a 7. Tritura durante unos 30-40 segundos o hasta que la salsa tenga la textura deseada. Si prefieres una salsa más fina, puedes triturar un poco más.
Rectificar Sazonamiento
Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si sientes que le falta un poco de sabor, puedes añadir más vinagre o un poco más de azúcar, dependiendo de tu preferencia.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción de esta salsa es de aproximadamente 30 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y fácil para cualquier ocasión.
Conservación de la Salsa
Una vez que hayas terminado de preparar la salsa de pimientos del piquillo, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Esta salsa se mantendrá fresca durante aproximadamente 5-7 días. Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelarla en porciones, lo que te permitirá tenerla lista para usar en futuras comidas.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como almendras o nueces para darle un toque diferente a la salsa.
- Usos: Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados, o incluso como dip para aperitivos. También puedes usarla como base para guisos o arroces.
- Textura: Si prefieres una salsa más chunky, tritura menos tiempo y deja algunos trozos de pimiento.
¿Puedo utilizar pimientos asados en lugar de pimientos del piquillo?
¡Claro! Los pimientos asados aportarán un sabor delicioso y similar, aunque la textura puede variar ligeramente.
¿Es necesario usar caldo de verduras o pollo?
No necesariamente. Puedes usar agua, pero el caldo añade un sabor extra que enriquece la salsa.
¿Puedo hacer la salsa sin el Monsieur Cuisine?
Sí, puedes hacer la salsa en una cacerola normal y usar una batidora de mano para triturarla. Solo asegúrate de seguir los mismos pasos de cocción.
¿Se puede utilizar esta salsa en platos fríos?
Definitivamente. La salsa de pimientos del piquillo es deliciosa incluso fría y puede ser utilizada como un aderezo para ensaladas o platos fríos.
¿Qué platos puedo acompañar con esta salsa?
La salsa combina muy bien con pollo a la plancha, pescado al horno, pasta, o incluso como un dip para pan o vegetales crudos.
Ahora que tienes esta receta fácil de salsa de pimientos del piquillo en Monsieur Cuisine, ¡anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con un sabor excepcional!