Un Postre Irresistible para los Amantes del Café
La tarta de café con cuajada Royal es un postre que combina la intensidad del café con la suavidad de la cuajada, creando una experiencia única en cada bocado. Ideal para aquellos que buscan un postre fácil de preparar y que, a la vez, sorprenda a sus invitados, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te ofrecemos una guía completa para que puedas hacerla en casa, paso a paso, con todos los detalles que necesitas.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de café con cuajada Royal, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de galletas tipo Digestive o María
- 125 gramos de mantequilla derretida
- 400 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1 paquete de cuajada Royal (4 raciones)
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble (o al gusto)
- Chocolate rallado o en virutas (para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base
1. Tritura las galletas: Coloca las galletas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Si no tienes un procesador, puedes meterlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
2. Mezcla con mantequilla: En un bol, mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida. Asegúrate de que todas las galletas estén bien impregnadas de mantequilla.
3. Forma la base: Vierte la mezcla de galletas en un molde desmontable (preferiblemente de 20-22 cm de diámetro) y presiona firmemente con una cuchara o con tus dedos para formar una base uniforme. Lleva el molde a la nevera mientras preparas el relleno.
Preparación del Relleno de Café
4. Calienta la leche: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala lo suficiente para que esté caliente al tacto.
5. Añade el café: Una vez que la leche esté caliente, añade el café soluble y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego.
6. Mezcla la cuajada: En un bol aparte, mezcla la cuajada Royal con el azúcar y la nata para montar. Bate hasta que esté todo bien integrado.
7. Combina todo: Vierte la mezcla de cuajada en la cacerola con la leche y el café caliente. Remueve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos. No dejes que hierva.
Montaje de la Tarta
8. Vierte el relleno: Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de café sobre la base de galletas. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
9. Deja enfriar: Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, aunque es mejor si la dejas toda la noche. Esto permitirá que la cuajada se asiente correctamente.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación para esta tarta es de aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de refrigeración. En total, considera unas 4-5 horas para que esté lista para servir.
En cuanto a la conservación, puedes mantener la tarta en la nevera, cubierta con papel film o en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Sin embargo, es mejor consumirla dentro de los primeros días para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Consejos Adicionales
Para hacer que tu tarta de café sea aún más especial, aquí hay algunos consejos:
- Varía el café: Si prefieres un sabor más intenso, puedes utilizar café expreso en lugar de café soluble.
- Incorpora sabores: Agrega un poco de extracto de vainilla o un chorrito de licor de café para darle un toque extra.
- Decora con esmero: Utiliza chocolate rallado o virutas de chocolate amargo para decorar la parte superior de la tarta antes de servir.
¿Puedo hacer la tarta sin café?
Sí, puedes omitir el café y optar por sabores alternativos, como chocolate o vainilla. Simplemente ajusta los ingredientes a tu gusto.
¿Es posible hacer la tarta sin lácteos?
Claro, puedes utilizar leche vegetal y nata sin lácteos. Asegúrate de que la cuajada que utilices sea apta para veganos.
¿Puedo congelar la tarta?
Se recomienda no congelar la tarta, ya que la textura de la cuajada puede verse afectada. Sin embargo, puedes preparar la base de galletas y congelarla por separado.
¿Puedo hacer la tarta en porciones individuales?
Por supuesto, puedes utilizar moldes individuales para hacer porciones más pequeñas. El tiempo de refrigeración será similar.
Ahora que tienes esta receta fácil y rápida para hacer una deliciosa tarta de café con cuajada Royal, ¡anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este postre irresistible!