Un Postre Irresistible para Cualquier Ocasión
La tarta de chocolate y flan Royal es un postre que combina la suavidad del flan con la intensidad del chocolate, creando una experiencia de sabor única que encanta a grandes y pequeños. Esta receta es ideal para quienes buscan sorprender a sus invitados con un postre que no solo es delicioso, sino también fácil de preparar. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas hacer esta tarta de manera sencilla, incluyendo los ingredientes necesarios, instrucciones detalladas y consejos prácticos para que tu creación sea un éxito. ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
A continuación, te detallo los ingredientes que necesitarás para preparar esta exquisita tarta:
- Para el flan:
- 1 paquete de Flan Royal (85 g)
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la base de chocolate:
- 1 paquete de galletas de chocolate (aproximadamente 200 g)
- 100 g de mantequilla derretida
- Para la cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate negro (puede ser en barra o chispas)
- 1/2 taza de crema para batir
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Chocolate
1. Comienza precalentando tu horno a 180 °C (350 °F). Mientras el horno se calienta, tritura las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, puedes colocarlas en una bolsa de plástico y machacarlas con un rodillo.
2. En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Asegúrate de que todas las migas estén bien integradas con la mantequilla.
3. Toma un molde desmontable y vierte la mezcla de galletas en el fondo. Presiona firmemente con una cuchara o tus dedos para formar una base uniforme. Asegúrate de que esté compacta para que no se desmorone al desmoldar.
4. Hornea la base de galletas en el horno precalentado durante 10 minutos. Luego, retírala y deja enfriar mientras preparas el flan.
Preparación del Flan Royal
5. En una olla, calienta las 2 tazas de leche a fuego medio. Agrega el paquete de Flan Royal y el azúcar, y mezcla bien para que se disuelvan. Continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
6. Cuando la mezcla empiece a hervir, añade la cucharadita de extracto de vainilla y cocina durante 1-2 minutos más, removiendo sin parar. La mezcla debe espesar un poco.
7. Vierte la mezcla de flan sobre la base de galletas ya enfriada. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas para que cuaje completamente.
Preparación de la Cobertura de Chocolate
8. Mientras el flan se enfría, prepara la cobertura de chocolate. En un tazón resistente al calor, coloca el chocolate negro troceado y la crema para batir. Puedes calentar esta mezcla al baño maría o en el microondas, asegurándote de calentar en intervalos cortos para no quemar el chocolate.
9. Una vez que el chocolate esté completamente derretido y mezclado con la crema, retíralo del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo. La mezcla debe estar espesa pero aún fluida.
Montaje de la Tarta
10. Cuando el flan haya cuajado, saca la tarta del refrigerador. Vierte la cobertura de chocolate sobre el flan, asegurándote de que cubra toda la superficie. Utiliza una espátula para alisar la cobertura si es necesario.
11. Refrigera la tarta nuevamente durante al menos 1 hora para que la cobertura se endurezca un poco.
Tiempo de Cocción y Refrigeración
El tiempo total de preparación para esta deliciosa tarta de chocolate y flan Royal es de aproximadamente 1 hora, más el tiempo de refrigeración de al menos 3 horas (2 horas para el flan y 1 hora para la cobertura). Así que planifica con anticipación si deseas disfrutarla en una ocasión especial.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de licor de café a la cobertura de chocolate.
- Para un acabado más decorativo, considera espolvorear virutas de chocolate o frutos rojos sobre la cobertura antes de servir.
- Si no te gusta el chocolate negro, puedes usar chocolate con leche o incluso chocolate blanco, aunque esto cambiará el perfil de sabor.
Conservación
La tarta de chocolate y flan Royal se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Es importante cubrirla con papel film o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del refrigerador. No se recomienda congelar, ya que el flan puede alterar su textura al descongelarse.
¿Puedo hacer esta tarta sin horno?
Sí, la base de galletas se puede preparar sin hornear. Simplemente mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona en el molde. Refrigera durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.
¿Puedo usar otro tipo de flan?
Por supuesto, puedes usar cualquier mezcla de flan que te guste. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la cantidad de leche y azúcar.
¿Es posible hacer la tarta con antelación?
Sí, esta tarta se puede hacer con uno o dos días de antelación. De hecho, los sabores se intensifican y la textura mejora después de reposar en el refrigerador.
¿Qué puedo hacer si no tengo Flan Royal?
Si no tienes Flan Royal, puedes preparar un flan casero utilizando huevos, leche y azúcar. Existen muchas recetas en línea que te pueden guiar en el proceso.
Con esta receta, no solo conseguirás un postre espectacular, sino que también disfrutarás del proceso de preparación. ¡Anímate a hacer esta tarta de chocolate y flan Royal y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!