Descubre cómo hacer una deliciosa tarta de fresas y leche condensada sin necesidad de horno. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal para quienes buscan un postre fácil y rápido de preparar. Con ingredientes simples y un resultado espectacular, sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita tarta.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de fresas y leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María (aproximadamente 200 g)
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de leche condensada
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 250 g de fresas frescas (puedes usar congeladas si lo prefieres)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Gelatina neutra (opcional, para dar mayor consistencia)
- Azúcar al gusto (si las fresas no son muy dulces)
Instrucciones Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Base de Galletas
Comienza triturando las galletas tipo María en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta obtener un polvo fino. Coloca las galletas trituradas en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que las galletas absorban la mantequilla y la mezcla se vuelva homogénea.
Paso 2: Formar la Base de la Tarta
En un molde desmontable, vierte la mezcla de galletas y mantequilla, presionando firmemente con el dorso de una cuchara para formar una base compacta. Asegúrate de que quede bien nivelada y cubra toda la base del molde. Lleva el molde a la nevera durante unos 15-20 minutos para que la base se endurezca.
Paso 3: Preparar la Mezcla de Leche Condensada
En un bol grande, vierte la leche condensada y añade la nata para montar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada. Si deseas un toque extra de sabor, agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 4: Montar las Fresas
Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas en láminas o cuartos, según tu preferencia. Si las fresas no están muy dulces, puedes espolvorearlas con un poco de azúcar y dejarlas reposar durante unos minutos para que suelten jugo.
Paso 5: Montar la Tarta
Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de leche condensada sobre la base de galletas. Distribuye las fresas de manera uniforme sobre la mezcla. Si has optado por usar gelatina neutra, disuélvela en un poco de agua caliente y agrégala a la mezcla de leche condensada antes de verterla en el molde. Esto ayudará a que la tarta mantenga su forma al cortarla.
Paso 6: Refrigerar la Tarta
Cubre el molde con film transparente y lleva la tarta a la nevera durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarla toda la noche para que cuaje perfectamente. Durante este tiempo, los sabores se integrarán y la tarta se volverá más firme.
Tiempo de Cocción
La preparación de esta tarta no requiere cocción, pero sí un tiempo de refrigeración de al menos 4 horas. Por lo tanto, el tiempo total desde la preparación hasta que puedas disfrutarla es de aproximadamente 4 horas y 30 minutos, aunque dejarla toda la noche es lo ideal.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque crujiente, puedes añadir trozos de nueces o almendras a la base de galletas.
- Esta tarta también se puede hacer con otras frutas como kiwi, mango o frutos del bosque, adaptando la receta a tus gustos.
- Para un sabor más intenso, prueba a añadir un poco de limón a la mezcla de leche condensada.
- Si no tienes gelatina neutra, puedes omitirla, pero la tarta será un poco más suave y menos firme.
Conservación
La tarta de fresas y leche condensada se puede conservar en la nevera, bien tapada con film transparente, hasta por 5 días. No se recomienda congelar, ya que la textura de la nata puede verse afectada. Siempre es mejor disfrutarla fresca.
¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada?
No se recomienda sustituir la leche condensada por leche evaporada, ya que la leche condensada es mucho más dulce y espesa. Si deseas una versión menos dulce, puedes mezclar leche evaporada con un poco de azúcar.
¿Es necesario usar gelatina para esta receta?
No es estrictamente necesario usar gelatina, pero su adición ayuda a que la tarta mantenga mejor su forma al cortarla. Si prefieres una textura más suave, puedes omitirla.
¿Puedo hacer esta tarta con antelación?
¡Sí! Esta tarta es ideal para preparar con un día de antelación. De hecho, dejarla reposar durante toda la noche en la nevera mejora su sabor y textura.
¿Qué otras frutas puedo usar en esta tarta?
Puedes usar cualquier fruta que te guste. Algunas buenas opciones son los plátanos, los arándanos, las frambuesas o incluso una mezcla de varias frutas. Asegúrate de ajustar el azúcar según el dulzor de la fruta que elijas.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, simplemente utiliza galletas sin gluten para la base de la tarta. Asegúrate de que todos los ingredientes que uses sean libres de gluten si tienes alguna intolerancia o alergia.