Un Postre Irresistible para Cualquier Ocasión
La tarta de queso es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor que puede ser tanto dulce como ácido, la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Hoy te traemos una receta fácil y rápida para preparar una deliciosa tarta de queso Philadelphia con cuajada Royal. No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este postre. Con ingredientes sencillos y pasos claros, podrás sorprender a tus amigos y familiares con una tarta digna de las mejores pastelerías. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta exquisita tarta de queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de queso crema Philadelphia
- 1 paquete de cuajada Royal (4 g)
- 400 ml de nata para montar (crema de leche)
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de galletas tipo Digestive o María
- 100 g de mantequilla derretida
- Opcional: mermelada de frutas para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
1. Comienza triturando las galletas. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Debes obtener un polvo fino.
2. Una vez trituradas, coloca las galletas en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
3. Prepara un molde desmontable de aproximadamente 20 cm de diámetro. Vierte la mezcla de galletas en el fondo del molde y presiona firmemente con una cuchara o con los dedos para formar una base compacta. Asegúrate de que esté bien distribuida.
4. Lleva el molde a la nevera mientras preparas el relleno, para que la base se endurezca un poco.
Preparación del Relleno de Queso
5. En un bol grande, añade el queso crema Philadelphia y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
6. Incorpora la nata para montar. Continúa batiendo hasta que se integren todos los ingredientes y la mezcla adquiera un aspecto esponjoso.
7. Agrega la cucharadita de esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
8. En un cazo, añade 200 ml de agua y caliéntala. Cuando esté caliente, añade la cuajada Royal y remueve constantemente hasta que se disuelva completamente. Esto debería tomar solo un par de minutos.
9. Una vez disuelta la cuajada, viértela lentamente en la mezcla de queso, batiendo a baja velocidad para evitar grumos.
Montaje de la Tarta
10. Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta que preparaste anteriormente. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
11. Cubre el molde con papel film o una tapa y vuelve a refrigerar. Deja que la tarta repose en la nevera durante al menos 4 horas, aunque es recomendable dejarla toda la noche para que adquiera la textura perfecta.
Tiempo de Cocción
No se requiere tiempo de cocción en el horno para esta receta, pero el tiempo de refrigeración es crucial. Deberás planear al menos 4 horas en la nevera, idealmente toda la noche. Esto permitirá que la cuajada se asiente y que los sabores se mezclen adecuadamente.
Conservación
La tarta de queso Philadelphia con cuajada Royal se puede conservar en la nevera durante un máximo de 5 días. Es importante mantenerla cubierta para evitar que absorba olores de otros alimentos. Si deseas congelarla, puedes hacerlo, aunque la textura puede variar ligeramente al descongelarla. Asegúrate de envolverla bien en film transparente y en una bolsa de congelación para protegerla.
Consejos Adicionales
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla de queso.
- Si prefieres una tarta más dulce, aumenta la cantidad de azúcar a tu gusto.
- Decora la tarta con mermelada de frutas, frutas frescas o incluso chocolate derretido antes de servir.
- Si no tienes cuajada Royal, puedes sustituirla por gelatina sin sabor, siguiendo las instrucciones del paquete para disolverla.
¿Puedo usar otro tipo de queso crema?
Sí, puedes usar otros tipos de queso crema, pero el Philadelphia es el que proporciona una textura y sabor óptimos para esta receta.
¿Es posible hacer esta tarta sin azúcar?
Claro, puedes utilizar edulcorantes naturales o artificiales como la stevia o el eritritol. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura.
¿Puedo añadir otros sabores a la tarta?
Absolutamente. Puedes experimentar con sabores como chocolate, café o frutas, añadiendo purés o extractos a la mezcla de queso.
¿Qué tipo de mermelada es mejor para decorar?
Las mermeladas de frutas como fresa, frambuesa o arándano son excelentes opciones, ya que su acidez complementa la dulzura de la tarta.
¿Se puede hacer la tarta en porciones individuales?
Sí, puedes utilizar moldes individuales para hacer mini tartas. Asegúrate de ajustar el tiempo de refrigeración si usas moldes más pequeños.
Con esta receta, no solo disfrutarás de un postre delicioso, sino que también tendrás la satisfacción de haberlo preparado tú mismo. ¡Buen provecho!