La etiqueta en la mesa es un conjunto de normas y costumbres que rigen la forma en que se debe comportar uno durante las comidas, especialmente en situaciones formales. Una de las dudas más comunes es: ¿de qué lado del plato va la servilleta? Esta guía completa te proporcionará no solo la respuesta a esta pregunta, sino también un panorama amplio sobre cómo comportarse correctamente en la mesa, cómo colocar los utensilios, la disposición de los platos y mucho más. La correcta disposición de la mesa no solo mejora la estética, sino que también refleja el respeto por los invitados y la importancia de la ocasión. Acompáñanos en este recorrido donde aprenderemos sobre la etiqueta adecuada, la colocación de los cubiertos y otros aspectos que harán que tus comidas sean memorables y elegantes.
La colocación de la servilleta: el arte de la mesa
¿De qué lado va la servilleta?
La servilleta debe colocarse a la izquierda del plato, aunque en algunas culturas se coloca encima del plato. Sin embargo, en la etiqueta formal, es común que se coloque a la izquierda. Esto permite que los comensales la tomen fácilmente antes de comenzar a comer. Es importante recordar que la servilleta debe ser desplegada y colocada en el regazo una vez que la comida ha comenzado. En caso de que necesites levantarte de la mesa, simplemente colócala sobre la silla, nunca en la mesa.
Materiales necesarios para una correcta disposición de la mesa
- Platos (copa, plato principal y plato de postre)
- Cubiertos (cuchillo, tenedor y cuchara)
- Vasos (agua y vino)
- Servilletas
- Centro de mesa (flores, velas, etc.)
- Mantel (opcional, pero recomendado para ocasiones formales)
Pasos para una correcta disposición de la mesa
Elegir el mantel adecuado
El primer paso para una buena presentación es seleccionar un mantel que complemente el tema de la cena. Un mantel blanco o de tonos neutros es ideal para ocasiones formales, mientras que los colores vibrantes o patrones pueden ser apropiados para eventos más casuales. Asegúrate de que el mantel esté limpio y bien planchado.
Colocar los platos
Comienza colocando el plato principal en el centro de cada lugar. Si se sirve un aperitivo o un plato de entrada, puedes colocar un plato más pequeño encima del plato principal. Para el postre, generalmente se utiliza un plato más pequeño que se puede colocar en la parte superior o al lado del plato principal.
Disposición de los cubiertos
Los cubiertos deben disponerse en el orden en que se utilizarán. Coloca el tenedor a la izquierda del plato y el cuchillo a la derecha, con el filo hacia el plato. Si vas a servir sopa, coloca la cuchara a la derecha del cuchillo. Si se va a utilizar un tenedor de postre, colócalo horizontalmente sobre el plato principal o en la parte superior del plato.
Colocar la servilleta
Como mencionamos anteriormente, la servilleta se coloca a la izquierda del plato o encima de este, dependiendo de la tradición que sigas. Asegúrate de que la servilleta esté bien doblada y en buen estado. Un pliegue elegante puede agregar un toque especial a la presentación.
Colocar los vasos
Los vasos deben colocarse en la parte superior derecha del plato. Comienza con el vaso de agua, que debe estar más cerca del plato, seguido por el vaso de vino. Si sirves vino blanco y tinto, asegúrate de colocar el vaso de vino blanco a la derecha del de vino tinto.
Añadir el centro de mesa
El centro de mesa debe ser atractivo pero no demasiado alto, para que no obstruya la vista entre los comensales. Puedes optar por flores frescas, velas o elementos decorativos que se alineen con el tema de la cena. Asegúrate de que el centro de mesa no tenga un aroma demasiado fuerte que pueda interferir con el disfrute de la comida.
Consejos adicionales para una cena exitosa
La importancia de la presentación
La forma en que se presenta la mesa puede influir en la experiencia general de la cena. Un ambiente bien cuidado y elegante puede hacer que los invitados se sientan valorados y apreciados. Presta atención a los detalles, como la limpieza de los utensilios y la alineación de los elementos en la mesa.
La disposición del espacio
Asegúrate de que haya suficiente espacio entre los comensales para que se sientan cómodos. Si la mesa es pequeña, considera la posibilidad de reducir la cantidad de utensilios o platos para evitar un ambiente abarrotado.
La comunicación es clave
Si tienes dudas sobre la etiqueta o el protocolo, no dudes en preguntar. La comunicación abierta puede ayudar a evitar malentendidos y hacer que la experiencia de la cena sea más agradable para todos.
Conservación de la etiqueta en la mesa
La etiqueta en la mesa es una habilidad que se puede aprender y perfeccionar con la práctica. Mantener una buena etiqueta no solo muestra respeto hacia los demás, sino que también puede abrir puertas en situaciones sociales y profesionales. Si bien algunas normas pueden variar entre culturas, la cortesía y el respeto son universales. Recuerda que la clave es disfrutar de la compañía y la comida, y la etiqueta es simplemente una herramienta para facilitar esa experiencia.
¿Es necesario usar mantel en una cena formal?
No es estrictamente necesario, pero un mantel puede mejorar la presentación de la mesa y proporcionar un ambiente más elegante. Si decides no usarlo, asegúrate de que la superficie de la mesa esté limpia y bien presentada.
¿Puedo usar servilletas de papel en una cena formal?
En una cena formal, es preferible usar servilletas de tela, ya que añaden un toque de elegancia. Sin embargo, si el evento es más casual, las servilletas de papel pueden ser aceptables.
¿Qué debo hacer si me mancho la servilleta durante la cena?
No te preocupes. Si te manchas la servilleta, simplemente colócala sobre tu regazo y trata de limpiar la mancha con cuidado. Si es necesario, puedes pedir una nueva servilleta a un camarero o anfitrión.
¿Cómo debo comportarme si tengo dudas sobre el uso de los cubiertos?
Si no estás seguro de qué cubierto usar, observa a los demás comensales o pregunta discretamente. No hay nada de malo en pedir ayuda si te sientes incómodo.
¿Puedo usar mi teléfono móvil en la mesa?
En situaciones formales, es mejor evitar el uso del teléfono móvil en la mesa. Si es necesario, pide disculpas y sal de la mesa para atender la llamada o mensaje.