10 Recetas con Carne de Vacuno Fáciles y Deliciosas para Cocinar en Casa

Disfruta de Sabores Irresistibles en tu Cocina

La carne de vacuno es uno de los ingredientes más versátiles y sabrosos que podemos encontrar en la cocina. Desde un jugoso filete hasta un guiso reconfortante, hay innumerables maneras de disfrutar de este alimento. En este artículo, te presentaremos diez recetas fáciles y deliciosas que podrás preparar en casa. Estas recetas no solo son sencillas, sino que también están diseñadas para que cualquier persona, independientemente de su nivel de habilidad culinaria, pueda realizarlas con éxito. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de la cocina!

Filete a la Parrilla

Ingredientes

• 2 filetes de carne de vacuno (200-250 g cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de romero seco

Instrucciones

1. Saca los filetes del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos.
2. Precalienta la parrilla a fuego alto.
3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el romero, la sal y la pimienta.
4. Unta la mezcla sobre ambos lados de los filetes.
5. Coloca los filetes en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio.
6. Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

Tiempo de cocción

Aproximadamente 10 minutos.

Consejos de conservación

Los filetes se pueden conservar en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes marinar la carne la noche anterior para intensificar el sabor.

Guiso de Carne de Vacuno

Ingredientes

• 500 g de carne de vacuno en cubos
• 2 zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 lata de tomates triturados (400 g)
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora los cubos de carne y dora por todos lados.
4. Agrega las zanahorias, el caldo de carne, los tomates triturados y la hoja de laurel.
5. Deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1.5 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Tiempo de cocción

1.5 horas.

Consejos de conservación

El guiso se puede conservar en el refrigerador por hasta 4 días y se puede congelar por hasta 3 meses.

Tacos de Carne Asada

Ingredientes

• 500 g de carne de vacuno (puede ser flank steak o arrachera)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tortillas de maíz
• Cilantro fresco y cebolla picada para servir

Instrucciones

1. Marina la carne con el jugo de limón, comino, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
2. Calienta una parrilla o sartén a fuego alto y cocina la carne por 4-5 minutos por cada lado.
3. Deja reposar la carne durante 5 minutos antes de cortarla en tiras.
4. Calienta las tortillas en la parrilla o en una sartén.
5. Sirve la carne en las tortillas y adorna con cilantro y cebolla.

Tiempo de cocción

10 minutos.

Consejos de conservación

La carne asada se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días y se puede recalentar en el microondas o en la sartén.

Albóndigas de Carne de Vacuno

Ingredientes

• 500 g de carne molida de vacuno
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa de tomate

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta.
3. Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja para hornear.
4. Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
5. Calienta la salsa de tomate en una cacerola y añade las albóndigas cocidas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Tiempo de cocción

30 minutos.

Consejos de conservación

Las albóndigas se pueden guardar en el refrigerador por hasta 4 días o congelar por hasta 3 meses.

Stir Fry de Carne de Vacuno con Verduras

Ingredientes

• 500 g de carne de vacuno en tiras
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1 brócoli, en floretes
• 2 zanahorias, en rodajas
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo, picado

Instrucciones

1. Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego alto.
2. Agrega el ajo y el jengibre, y sofríe durante 1 minuto.
3. Incorpora la carne y cocina hasta que esté dorada.
4. Agrega las verduras y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
5. Vierte la salsa de soja y mezcla bien antes de servir.

Tiempo de cocción

15 minutos.

Consejos de conservación

El stir fry se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días y se puede recalentar en el microondas.

Hamburguesas Caseras de Carne de Vacuno

Ingredientes

• 500 g de carne molida de vacuno
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 4 panes de hamburguesa
• Lechuga, tomate y cebolla al gusto
• Queso (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la carne molida con la sal y la pimienta.
2. Forma 4 hamburguesas del mismo tamaño.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 5-7 minutos por cada lado.
4. Si deseas, añade una rebanada de queso en los últimos minutos de cocción.
5. Sirve las hamburguesas en los panes con lechuga, tomate y cebolla al gusto.

Tiempo de cocción

15 minutos.

Consejos de conservación

Las hamburguesas se pueden conservar en el refrigerador por hasta 3 días y se pueden congelar antes de cocinarlas.

Carne de Vacuno al Horno con Papas

Ingredientes

• 1 kg de carne de vacuno (puede ser un asado)
• 4 papas, cortadas en trozos
• 2 zanahorias, en rodajas
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de carne

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una bandeja para hornear, coloca la carne y rodea con las papas, zanahorias y cebolla.
3. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Agrega el caldo de carne y cubre con papel aluminio.
5. Hornea durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Tiempo de cocción

2 horas.

Consejos de conservación

Se puede conservar en el refrigerador por hasta 4 días y se puede recalentar en el horno o microondas.

Carne de Vacuno en Salsa de Vino Tinto

Ingredientes

• 500 g de carne de vacuno en cubos
• 1 taza de vino tinto
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
2. Incorpora los cubos de carne y dora por todos lados.
3. Agrega el vino tinto y el tomillo, y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Tiempo de cocción

1 hora.

Consejos de conservación

Se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días y recalentar en el fuego o microondas.

Carne de Vacuno al Estilo Thai

Ingredientes

• 500 g de carne de vacuno en tiras
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 1/2 taza de albahaca fresca
• 2 cuchar