Una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en familia
La merluza es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y su versatilidad en la cocina. Cocinarla al vapor es una técnica que resalta su frescura y nutrientes, y con la ayuda del Monsieur Cuisine Plus, este proceso se vuelve aún más sencillo. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa merluza al vapor, ideal para una comida saludable y rápida. Además, te proporcionaremos consejos útiles sobre la conservación y el acompañamiento de este plato.
Ingredientes Necesarios
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 150-200 gramos cada uno)
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco (opcional, para decorar)
- Verduras al gusto (ej. brócoli, zanahorias, espárragos) para acompañar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de que todos los ingredientes estén listos. Lava bien los filetes de merluza bajo agua fría y sécalos con papel de cocina. Exprime el jugo del limón y reserva. Ralla la cáscara del limón y también la guardarás para más tarde. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Marinado de la Merluza
En un bol, mezcla el jugo de limón, la ralladura, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca los filetes de merluza en esta mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren. Si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar durante 30 minutos en la nevera para un sabor más intenso.
Preparación de las Verduras
Mientras la merluza se marina, prepara las verduras que desees cocinar al vapor. Si optas por brócoli, corta en floretes; si eliges zanahorias, córtalas en rodajas; y si decides por espárragos, corta la parte dura del tallo. Puedes usar una combinación de verduras para un plato más colorido y nutritivo.
Configuración del Monsieur Cuisine Plus
Coloca el accesorio de vapor en el bol del Monsieur Cuisine Plus. Añade agua al bol hasta la marca de 1 litro. Enciende el aparato y selecciona la función de vapor. Ajusta la temperatura a 100 grados Celsius y el tiempo a 15 minutos. Una vez que el agua comience a hervir, puedes proceder a colocar la merluza y las verduras en el accesorio de vapor.
Cocción de la Merluza y las Verduras
Coloca los filetes de merluza marinados en la bandeja de vapor. Asegúrate de que queden bien distribuidos y no se superpongan. Luego, añade las verduras alrededor de la merluza. Cierra la tapa del Monsieur Cuisine Plus y deja que se cocine durante 15 minutos. Este tiempo puede variar ligeramente dependiendo del grosor de los filetes, así que es recomendable comprobar la cocción a partir de los 12 minutos.
Presentación del Plato
Una vez que el tiempo de cocción ha terminado, retira con cuidado la bandeja de vapor. La merluza debe estar perfectamente cocida, jugosa y con un color blanco opaco. Sirve los filetes en un plato junto con las verduras al vapor. Puedes decorar con perejil fresco picado y añadir un chorrito de aceite de oliva por encima para realzar el sabor.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo el marinado. Si deseas conservar la merluza al vapor, puedes hacerlo en un recipiente hermético en la nevera durante 2 a 3 días. Es recomendable consumirla lo antes posible para disfrutar de su frescura. Si te sobra merluza, puedes usarla en ensaladas o como relleno de tortillas.
Consejos Adicionales
- Variedades de Pescado: Si no encuentras merluza, puedes sustituirla por otros pescados blancos como el bacalao o la tilapia.
- Condimentos: Experimenta con diferentes hierbas y especias como el tomillo, el orégano o incluso un toque de pimentón para darle un sabor diferente.
- Acompañamientos: Este plato combina muy bien con una guarnición de arroz integral o quinoa, que complementan perfectamente el perfil nutricional del pescado.
¿Puedo cocinar la merluza congelada en el Monsieur Cuisine Plus?
Sí, puedes cocinar merluza congelada, pero es recomendable aumentar el tiempo de cocción a 20 minutos para asegurarte de que se cocine completamente.
¿Qué otros métodos de cocción puedo usar para la merluza?
Además de al vapor, la merluza se puede asar, hornear o incluso hacerla a la plancha. Cada método ofrece un sabor y textura diferente, así que puedes experimentar según tus preferencias.
¿Es necesario marinar la merluza antes de cocinarla?
No es estrictamente necesario, pero marinarla realza su sabor y la hace más jugosa. Si tienes prisa, puedes saltarte este paso, pero el resultado será menos sabroso.
¿Puedo utilizar otros tipos de verduras para acompañar la merluza?
Absolutamente. Puedes usar casi cualquier tipo de verdura que te guste, como calabacines, coliflor o judías verdes. Asegúrate de cortar las verduras en tamaños similares para que se cocinen uniformemente.
¿Qué bebida acompaña mejor a la merluza al vapor?
Un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc o un Verdejo, complementa muy bien el sabor de la merluza. También puedes optar por agua con limón o un té helado sin azúcar si prefieres una opción sin alcohol.