10 Recetas Fáciles de Ensaladas con Salmón Ahumado que Debes Probar

Descubre cómo el salmón ahumado puede transformar tus ensaladas en platos gourmet

El salmón ahumado es un ingrediente versátil que aporta un sabor intenso y una textura única a las ensaladas. Su riqueza en omega-3 y su bajo contenido calórico lo convierten en una opción saludable y deliciosa. En este artículo, te presentaremos diez recetas fáciles de ensaladas con salmón ahumado que no solo son rápidas de preparar, sino que también son perfectas para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta un almuerzo ligero. A continuación, encontrarás recetas detalladas que incluyen los ingredientes, las instrucciones de preparación y consejos útiles para conservar y servir estas ensaladas.

Ensalada Clásica de Salmón Ahumado y Aguacate

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 1 aguacate maduro
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla las espinacas frescas y la cebolla morada.
2. Corta el aguacate en cubos y agrégalo a la mezcla.
3. Incorpora el salmón ahumado en trozos grandes.
4. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Tiempo de Cocción

No se requiere cocción. Preparación en 10 minutos.

Conservación

Se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 24 horas.

Consejos Adicionales

Para un toque extra, puedes agregar nueces o semillas de chía.

Ensalada de Salmón Ahumado y Quinoa

Ingredientes

• 150 g de salmón ahumado
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 pepino, en cubos
• 1 pimiento rojo, en cubos
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
2. En un bol grande, combina la quinoa cocida, el pepino, el pimiento rojo y el perejil.
3. Agrega el salmón ahumado desmenuzado y mezcla suavemente.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Tiempo de Cocción

Tiempo de cocción de la quinoa: 15 minutos. Preparación total: 25 minutos.

Conservación

Se conserva en refrigeración por 2 días.

Consejos Adicionales

Para una versión más nutritiva, puedes añadir garbanzos cocidos.

Ensalada de Salmón Ahumado con Rúcula y Almendras

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 2 tazas de rúcula
• 1/4 de taza de almendras fileteadas
• 1 manzana verde, en rodajas finas
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, coloca la rúcula y las rodajas de manzana.
2. Agrega el salmón ahumado y las almendras fileteadas.
3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Tiempo de Cocción

No se requiere cocción. Preparación en 10 minutos.

Conservación

Consume inmediatamente para disfrutar de la frescura de la rúcula.

Consejos Adicionales

Las almendras pueden ser sustituidas por nueces o piñones para variar el sabor.

Ensalada de Salmón Ahumado y Pasta

Ingredientes

• 150 g de salmón ahumado
• 200 g de pasta corta (penne o fusilli)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
2. En un bol grande, mezcla la pasta cocida, los tomates cherry y las aceitunas.
3. Agrega el salmón ahumado en trozos grandes.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Tiempo de Cocción

Tiempo de cocción de la pasta: 10 minutos. Preparación total: 20 minutos.

Conservación

Se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejos Adicionales

Agrega queso feta desmenuzado para un extra de sabor.

Ensalada de Salmón Ahumado y Frutas

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 1 taza de fresas, cortadas en rodajas
• 1 taza de arándanos
• 1/2 taza de nueces, picadas
• 2 tazas de lechuga mixta
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la lechuga mixta, las fresas y los arándanos.
2. Agrega las nueces y el salmón ahumado en trozos.
3. En un tazón pequeño, mezcla la miel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Tiempo de Cocción

No se requiere cocción. Preparación en 10 minutos.

Conservación

Consume inmediatamente para disfrutar de la frescura de las frutas.

Consejos Adicionales

Prueba con otras frutas de temporada como mango o kiwi.

Ensalada de Salmón Ahumado y Garbanzos

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/2 cebolla roja, picada
• 1 pimiento amarillo, en cubos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 3 cucharadas de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla los garbanzos, la cebolla roja y el pimiento amarillo.
2. Agrega las espinacas frescas y el salmón ahumado en trozos.
3. En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Tiempo de Cocción

No se requiere cocción. Preparación en 10 minutos.

Conservación

Se puede conservar en el refrigerador por 2 días.

Consejos Adicionales

Agrega aguacate para un extra de cremosidad.

Ensalada de Salmón Ahumado y Hinojo

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
• 2 tazas de lechuga romana, picada
• 1/4 de taza de alcaparras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la lechuga romana, el hinojo y las alcaparras.
2. Agrega el salmón ahumado en trozos grandes.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Tiempo de Cocción

No se requiere cocción. Preparación en 10 minutos.

Conservación

Consume inmediatamente para disfrutar del sabor fresco del hinojo.

Consejos Adicionales

El hinojo también se puede sustituir por apio para un sabor diferente.

Ensalada de Salmón Ahumado y Col Rizada

Ingredientes

• 200 g de salmón ahumado
• 2 tazas de col rizada, picada
• 1/2 aguacate, en cubos
• 1/4 de taza de semillas de girasol
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En un bol grande, coloca la col rizada y el aguacate.
2. Agrega el salmón ahumado y las semillas de girasol.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.