Alitas de Pollo en Olla Rápida: Receta Fácil y Deliciosa en Menos de 30 Minutos

Descubre cómo preparar unas alitas de pollo irresistibles en tu olla rápida, perfectas para cualquier ocasión y listas en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes Necesarios

• 1 kg de alitas de pollo
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal al gusto
• 1/2 taza de agua
• Opcional: semillas de sésamo y cebollino para decorar

Instrucciones Paso a Paso

Preparación de las Alitas

1. Comienza por limpiar las alitas de pollo. Enjuágalas bajo agua fría y sécalas con papel toalla para eliminar el exceso de humedad.
2. En un bol grande, mezcla la salsa de soja, miel, salsa de tomate, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimentón dulce y sal. Esta será la marinada que le dará un sabor espectacular a tus alitas.
3. Agrega las alitas de pollo al bol con la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 10 minutos. Si tienes tiempo, puedes dejarlas marinar en la nevera durante más tiempo para intensificar el sabor.

Cocción en la Olla Rápida

1. Una vez que las alitas han marinado, añade 1/2 taza de agua a la olla rápida. Esto es esencial para generar vapor y cocinar las alitas correctamente.
2. Coloca las alitas en la cesta de la olla rápida o directamente en el fondo, asegurándote de que queden bien distribuidas.
3. Cierra la tapa de la olla y asegúrate de que la válvula esté en la posición de sellado.
4. Configura la olla en modo manual o alta presión y ajusta el temporizador a 10 minutos. Una vez que el tiempo haya terminado, permite que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos antes de realizar una liberación rápida para liberar el resto de la presión.

Finalización y Presentación

1. Cuando la olla se haya despresurizado completamente, abre la tapa y retira las alitas con cuidado.
2. Si deseas que tus alitas estén más doradas y crujientes, puedes pasarlas por el horno durante 5-10 minutos a 200°C (392°F) para obtener ese acabado dorado.
3. Sirve las alitas calientes, espolvoreadas con semillas de sésamo y cebollino picado si lo deseas. Puedes acompañarlas con tus salsas favoritas, como salsa de búfalo, barbacoa o una salsa de yogur.

Tiempo de Cocción

La receta completa, desde la preparación hasta el final, te llevará aproximadamente 30 minutos. Esto incluye 10 minutos de marinado, 10 minutos de cocción en la olla y el tiempo adicional si decides dorar las alitas en el horno.

Consejos Adicionales

• Variaciones de Sabor: Puedes experimentar con diferentes marinadas, como agregar salsa picante para un toque más atrevido o usar hierbas frescas para un sabor más ligero.
• Conservación: Las alitas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlas y consumirlas en un plazo de 3 meses.
• Recalentamiento: Para recalentar, simplemente colócalas en el horno a 180°C (356°F) durante unos 10-15 minutos o en el microondas si prefieres rapidez.

¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de alitas?

¡Claro! Puedes usar muslos o pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de ajustar el tiempo según el tamaño de las piezas.

¿Las alitas quedarán crujientes en la olla rápida?

Las alitas cocinadas en la olla rápida tienden a ser más jugosas que crujientes. Si prefieres un acabado crujiente, te recomendamos dorarlas en el horno después de cocinarlas en la olla.

¿Puedo hacer esta receta sin miel?

Sí, puedes sustituir la miel por azúcar moreno o incluso por un edulcorante sin calorías si buscas una opción más ligera. La miel ayuda a caramelizar las alitas, así que ten en cuenta que el sabor puede cambiar ligeramente.

¿Puedo preparar las alitas con anticipación?

Definitivamente. Puedes marinar las alitas la noche anterior y cocinarlas cuando estés listo. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también potencia el sabor.

¿Qué acompañamientos son recomendables para servir con las alitas?

Las alitas de pollo son versátiles y combinan bien con ensaladas frescas, papas fritas, coleslaw o incluso verduras asadas. ¡Elige tus favoritos!