Descubre cómo preparar un plato nutritivo y sabroso que encantará a toda la familia
El calabacín es una de las verduras más versátiles y saludables que puedes incorporar en tu dieta. Su sabor suave y su textura lo convierten en el candidato perfecto para ser relleno de deliciosos ingredientes como jamón y queso. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un calabacín relleno de jamón y queso, una opción ideal para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también es perfecto para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor. A continuación, te proporcionamos una guía detallada sobre los ingredientes, el proceso de cocción y consejos útiles para que tu calabacín relleno sea un éxito.
Ingredientes Necesarios
- 4 calabacines medianos
- 200 g de jamón cocido (puede ser de pavo o cerdo, según preferencia)
- 150 g de queso rallado (puedes usar mozzarella, gouda o el de tu elección)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Calabacines
Comienza lavando los calabacines bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Luego, corta los extremos de cada calabacín y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira la pulpa del interior, creando un espacio suficiente para el relleno, pero sin romper la piel. Reserva la pulpa que has extraído, ya que la utilizaremos más adelante en la receta.
Sofrito de Cebolla y Ajo
En una sartén grande, calienta las tres cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente. Luego, añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más, asegurándote de que no se quemen, ya que esto podría amargar el plato.
Incorporar la Pulpa del Calabacín y el Jamón
Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agrega la pulpa de calabacín que habías reservado. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Después, incorpora el jamón cocido cortado en trozos pequeños. Continúa cocinando la mezcla durante otros 5 minutos, hasta que el jamón esté caliente y los sabores se integren. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto.
Añadir el Queso
Retira la sartén del fuego y añade aproximadamente 100 g del queso rallado a la mezcla. Revuelve bien para que el queso se derrita con el calor residual. Este paso es fundamental para que el relleno tenga una consistencia cremosa y deliciosa.
Rellenar los Calabacines
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Con una cuchara, rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de jamón y queso. Asegúrate de presionar un poco para que el relleno se adhiera bien. Una vez que todos los calabacines estén rellenos, colócalos en una bandeja para hornear. Espolvorea el resto del queso rallado por encima de cada calabacín.
Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño de los calabacines y la potencia de tu horno, así que es recomendable estar atento a que no se quemen.
Tiempo de Cocción
En total, el tiempo de preparación y cocción de esta receta es de aproximadamente 1 hora. Esto incluye unos 15-20 minutos para preparar los ingredientes y 25-30 minutos de cocción en el horno.
Conservación
Si te sobra calabacín relleno, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservará bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en el horno a 180°C durante unos 10-15 minutos o en el microondas hasta que esté caliente. Sin embargo, es recomendable consumirlo fresco para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Consejos Adicionales
- Variedades de Relleno: Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o agregar otros ingredientes como espinacas, champiñones o pimientos.
- Opción Vegana: Si deseas hacer una versión vegana, puedes sustituir el jamón por tofu ahumado y usar un queso vegano.
- Guarniciones: Acompaña el calabacín relleno con una ensalada fresca o arroz integral para una comida completa.
¿Se puede congelar el calabacín relleno?
Sí, puedes congelar el calabacín relleno antes de hornearlo. Simplemente prepara los calabacines, rellénalos y colócalos en un recipiente apto para congelador. Cuando estés listo para comer, descongela en el refrigerador durante la noche y luego hornéalos como se indica.
¿Puedo usar otros tipos de verduras para rellenar?
¡Por supuesto! Otras verduras como berenjenas, pimientos o champiñones también son excelentes opciones para rellenar con la misma mezcla de jamón y queso. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la verdura que elijas.
¿Este plato es apto para dietas bajas en carbohidratos?
Sí, el calabacín es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Este plato es nutritivo y lleno de sabor, ideal para mantener una alimentación balanceada.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
La mozzarella es una opción clásica por su capacidad de derretirse y su sabor suave, pero también puedes experimentar con quesos como el gouda, cheddar o incluso quesos más fuertes como el feta para un toque diferente.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con anticipación y rellenar los calabacines justo antes de hornearlos. Esto ahorra tiempo y hace que la preparación sea más conveniente.
Con esta receta fácil de calabacín relleno de jamón y queso, no solo disfrutarás de un plato delicioso, sino que también estarás alimentando a tu familia de manera saludable. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tus dotes culinarias!