Encabezado: Una Comida Sencilla y Deliciosa para Toda la Familia
Las judías verdes son un acompañamiento versátil y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras. Si tienes un bote de judías verdes en la despensa y unas cuantas patatas, puedes crear un plato delicioso en cuestión de minutos. Esta receta es ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, pero aún así deseas disfrutar de una comida casera llena de sabor. A continuación, te presentaremos una receta sencilla para cocinar judías verdes de bote con patatas, que seguramente encantará a toda la familia.
Ingredientes Necesarios
- 1 bote de judías verdes (aproximadamente 400g)
- 2-3 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Agua (la necesaria para cubrir las patatas)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño uniforme, aproximadamente de 2-3 cm. Esto asegurará que se cocinen de manera uniforme. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Si decides usar la hoja de laurel, tenla lista también.
Sofreír la Cebolla y el Ajo
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente. Luego, agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, teniendo cuidado de que no se queme, ya que esto puede amargar el plato.
Cocinar las Patatas
Una vez que la cebolla y el ajo estén bien sofritos, añade las patatas en cubos a la olla. Revuelve para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 5 minutos, permitiendo que las patatas se doren ligeramente. Esto aportará un sabor extra al plato.
Agregar las Judías Verdes
Ahora es el momento de añadir las judías verdes de bote. Escurre el líquido del bote y añade las judías directamente a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y añade la hoja de laurel si la estás utilizando.
Cocción
Cubre las patatas y las judías verdes con agua, asegurándote de que haya suficiente líquido para cocinar las patatas. Agrega sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Puedes comprobar la cocción pinchando las patatas con un tenedor.
Finalizar el Plato
Cuando las patatas estén cocidas, retira la hoja de laurel. Prueba el plato y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Si deseas un poco más de sabor, puedes añadir un chorrito de limón o un poco de pimentón ahumado.
Tiempo de Cocción
En total, la preparación y cocción de este plato tomarán alrededor de 40-50 minutos. Este tiempo incluye el sofrito inicial, la cocción de las patatas y las judías verdes, y el tiempo de ajuste de sabores.
Conservación
Si te sobra comida, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Asegúrate de calentar bien antes de servir nuevamente. Este plato también se puede congelar, aunque las patatas pueden cambiar ligeramente de textura al descongelarse.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir otros vegetales como zanahorias o guisantes para hacer el plato más colorido y nutritivo.
- Proteínas: Si deseas un plato más completo, considera añadir pollo o chorizo en el sofrito inicial.
- Especias: Experimenta con hierbas como el romero o el tomillo para darle un toque diferente a tu receta.
¿Puedo usar judías verdes frescas en lugar de en bote?
Sí, puedes utilizar judías verdes frescas. Solo asegúrate de cocerlas por unos minutos antes de añadirlas a la mezcla, ya que necesitarán más tiempo de cocción que las de bote.
¿Qué tipo de patatas son mejores para esta receta?
Las patatas de tipo harinoso, como las patatas Russet, son ideales para este plato, ya que se deshacen un poco al cocinarse, aportando una textura cremosa. Sin embargo, las patatas nuevas o las de tipo cera también funcionarán bien.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
¡Por supuesto! Esta receta es naturalmente vegana, solo asegúrate de usar aceite de oliva y no añadir ingredientes de origen animal.
¿Cómo puedo hacer que este plato sea más picante?
Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla o salsa picante al gusto mientras cocinas, o espolvorear un poco de pimienta de cayena al final.
¿Se puede hacer esta receta en una olla de presión?
Sí, puedes hacer esta receta en una olla de presión, lo que reducirá el tiempo de cocción. Cocina a alta presión durante unos 10 minutos y asegúrate de liberar la presión antes de abrir la olla.
Esperamos que disfrutes de esta receta de judías verdes de bote con patatas. Es un plato reconfortante, fácil de preparar y perfecto para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!