Un plato nutritivo y sabroso para disfrutar en cualquier ocasión
Las habas congeladas son un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas. En esta ocasión, te traemos una receta fácil y rápida de habas congeladas con jamón y huevo. Este plato no solo es sabroso, sino que también es nutritivo y perfecto para una comida rápida o una cena ligera. A continuación, te proporcionamos todos los detalles que necesitas para preparar este delicioso platillo en casa.
Ingredientes Necesarios
- 500 g de habas congeladas
- 150 g de jamón serrano o jamón cocido, cortado en trozos pequeños
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava y pica el ajo finamente. Si no tienes el jamón ya cortado, corta el jamón en trozos pequeños. Esto facilitará el proceso de cocción y asegurará que todos los sabores se integren bien.
Cocinar las habas
En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade las habas congeladas y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayudará a ablandarlas y a mantener su color verde vibrante. Después de 5 minutos, escurre las habas y resérvalas.
Sofreír el ajo y el jamón
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el diente de ajo picado y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que esté dorado, pero sin quemarse. Luego, añade el jamón cortado y cocina durante 3-4 minutos, hasta que el jamón esté crujiente y haya soltado sus jugos. Este paso es clave para realzar el sabor del plato.
Incorporar las habas
Una vez que el jamón esté listo, agrega las habas escurridas a la sartén. Revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes y se impregnen de los sabores del ajo y el jamón. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que las habas se calienten uniformemente.
Cocinar los huevos
En un bol aparte, bate los 4 huevos con un poco de sal y pimienta al gusto. Luego, haz un hueco en el centro de la mezcla de habas y jamón en la sartén y vierte los huevos batidos. Revuelve suavemente para que los huevos se mezclen con las habas y el jamón, cocinando a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén completamente cocidos. Esto debería tomar unos 3-4 minutos. Si prefieres los huevos más jugosos, retira del fuego un poco antes.
Servir y decorar
Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, retira la sartén del fuego. Sirve caliente en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea con perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura al plato. ¡Listo para disfrutar!
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 20-25 minutos. Esto incluye el tiempo de cocción de las habas, el sofrito del jamón y el ajo, y la cocción de los huevos. Es un plato rápido y fácil de preparar, ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
Conservación
Si te sobra alguna porción, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se puede mantener en buenas condiciones durante 2-3 días. Sin embargo, es recomendable recalentar solo la porción que vayas a consumir para evitar que los huevos se vuelvan gomosos. Para recalentar, simplemente coloca la porción en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como cebolla, pimientos o especias de tu elección para personalizar el plato a tu gusto.
- Usar habas frescas: Si tienes acceso a habas frescas, puedes usarlas en lugar de congeladas. Solo asegúrate de cocinarlas un poco más de tiempo para que estén tiernas.
- Opción vegetariana: Si prefieres una versión vegetariana, simplemente omite el jamón y añade queso feta o tofu para obtener proteínas.
¿Puedo usar habas enlatadas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar habas enlatadas. Sin embargo, asegúrate de escurrirlas bien y enjuagarlas antes de añadirlas a la sartén, ya que ya están cocidas y solo necesitarás calentarlas.
¿Es posible preparar esta receta con antelación?
Si bien es mejor disfrutar de este plato recién hecho, puedes preparar la mezcla de habas y jamón con antelación y luego añadir los huevos justo antes de servir. Esto asegurará que los huevos estén frescos y no se cocinen en exceso.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
Este plato se puede servir solo, pero también va bien con una ensalada fresca o con un poco de pan crujiente para disfrutar de una comida más completa.
¿Se puede congelar este plato?
Aunque es posible congelar la mezcla de habas y jamón, no se recomienda congelar los huevos, ya que pueden cambiar de textura al descongelarse. Si decides congelar, hazlo sin los huevos y añádelos frescos al momento de servir.
Ahora que tienes esta deliciosa receta de habas congeladas con jamón y huevo, no dudes en probarla en casa. ¡Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor!