El jamón serrano es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Su sabor, textura y aroma son inconfundibles, y cada loncha cuenta una historia de tradición y dedicación. Sin embargo, en la actualidad, muchos consumidores buscan opciones más saludables, como el jamón serrano bajo en sal. Mercadona ha respondido a esta demanda, ofreciendo un producto que no solo respeta la tradición del jamón, sino que también se preocupa por el bienestar de sus clientes. En este artículo, te guiaré a través de una deliciosa receta que resalta las características de este jamón, además de ofrecerte consejos para su conservación y preparación.
¿Por qué elegir un Jamón Serrano Bajo en Sal?
Optar por un jamón serrano bajo en sal no solo es una elección saludable, sino que también permite disfrutar de un sabor más puro y auténtico. El exceso de sal puede enmascarar las sutilezas del sabor del jamón, mientras que una versión con menos sal permite apreciar cada matiz. Además, el consumo de productos bajos en sal es beneficioso para la salud cardiovascular y puede ayudar a prevenir la hipertensión. Mercadona ha sabido equilibrar la tradición y la innovación, ofreciendo un jamón que cumple con estas expectativas.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de jamón serrano bajo en sal de Mercadona
- 1 baguette o pan de pueblo
- 100 g de queso manchego
- Tomates maduros (2-3 unidades)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra al gusto
- Albahaca fresca (opcional)
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Preparar el Pan
Comienza cortando la baguette o el pan de pueblo en rebanadas de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Esto asegurará que cada bocado tenga una buena proporción de pan y acompañamientos. Si prefieres, puedes tostar ligeramente el pan en una sartén o en el horno para darle un toque crujiente.
Paso 2: Preparar los Tomates
Lava bien los tomates y córtalos por la mitad. Si deseas, puedes quitarles las semillas para que el pan no se empape demasiado. Luego, tritura la pulpa de los tomates en un bol, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra al gusto. Mezcla bien hasta obtener una especie de salsa de tomate fresca.
Paso 3: Montar las Tostadas
Sobre cada rebanada de pan, extiende una capa generosa de la mezcla de tomate que preparaste en el paso anterior. Luego, coloca una loncha de jamón serrano bajo en sal de Mercadona sobre el tomate. A continuación, añade unas lascas de queso manchego sobre el jamón. Si te gusta, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para dar un toque aromático y refrescante.
Paso 4: Toque Final
Termina rociando un poco más de aceite de oliva virgen extra por encima de cada tostada. Esto no solo realzará los sabores, sino que también aportará una textura jugosa. Puedes servir las tostadas de inmediato o dejarlas reposar unos minutos para que los sabores se integren.
Tiempo de Cocción
Esta receta es rápida y sencilla. La preparación total no debería llevar más de 20-30 minutos, dependiendo de la cantidad de tostadas que desees hacer. La clave es disfrutar del proceso y experimentar con los sabores.
Conservación
Si te sobra jamón serrano, asegúrate de guardarlo en un lugar fresco y seco, preferiblemente en su envoltorio original o en un recipiente hermético. Es recomendable consumirlo en un plazo de 3 a 5 días para disfrutar de su frescura y sabor. El pan, por otro lado, se puede conservar en una bolsa de papel para mantener su textura crujiente.
Consejos Adicionales
- Experimenta con diferentes tipos de queso. Un queso de cabra o un queso azul pueden ofrecer combinaciones sorprendentes.
- Si buscas un toque picante, añade unas rodajas de jalapeño o una pizca de pimiento rojo molido.
- Sirve las tostadas como aperitivo en una reunión o como un plato principal ligero acompañado de una ensalada fresca.
¿El jamón serrano bajo en sal tiene un sabor diferente al jamón tradicional?
Sí, el jamón serrano bajo en sal tiene un sabor más delicado y permite apreciar mejor las características del cerdo y el proceso de curación. La reducción de sal no afecta la calidad del producto, sino que realza su sabor natural.
¿Es necesario cocinar el jamón serrano antes de consumirlo?
No, el jamón serrano es un producto curado que se puede consumir directamente, tal como viene. Sin embargo, la combinación con otros ingredientes, como en esta receta, puede realzar aún más su sabor.
¿Puedo usar otro tipo de pan en esta receta?
¡Claro! Puedes usar cualquier tipo de pan que prefieras, como pan integral, ciabatta o incluso tortillas. La versatilidad de la receta permite adaptarla a tus gustos personales.
¿Es el jamón serrano bajo en sal adecuado para personas con hipertensión?
Generalmente, el jamón serrano bajo en sal es una opción más saludable para personas con hipertensión, pero siempre es recomendable consultar a un médico o nutricionista antes de hacer cambios en la dieta.
¿Cuáles son los beneficios de consumir jamón serrano?
El jamón serrano es una fuente rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Además, al ser bajo en sal, se convierte en una opción más saludable para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Este artículo proporciona una guía completa sobre cómo disfrutar del jamón serrano bajo en sal de Mercadona, incluyendo una receta deliciosa y consejos útiles.