Descubre cómo preparar un plato irresistible que encantará a toda la familia
Los muslos de pollo rellenos de jamón y queso son una opción perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor exquisito gracias a la combinación de ingredientes. Con una salsa cremosa que acompaña perfectamente al pollo, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas sorprender a tus seres queridos con este delicioso manjar.
Ingredientes necesarios
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 200 g de jamón cocido en lonchas
- 150 g de queso (puede ser mozzarella o gouda) en lonchas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones paso a paso para la preparación
Preparar el pollo
Comienza por precalentar tu horno a 180 °C (350 °F). Mientras tanto, toma los muslos de pollo y, con un cuchillo afilado, haz un corte en el centro de cada muslo, creando un bolsillo. Asegúrate de no cortar completamente, ya que necesitas que el pollo mantenga su forma.
Rellenar los muslos
Coloca una loncha de jamón y una de queso dentro de cada muslo de pollo. Puedes usar más o menos cantidad dependiendo de tu preferencia. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido y no se salga al cocinar.
Sellar el pollo
Para evitar que el relleno se escape, puedes utilizar palillos para cerrar el corte o atar los muslos con hilo de cocina. Esto ayudará a mantener la forma y asegurar que el queso se derrita en su interior.
Preparar la salsa
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos. Luego, añade el caldo de pollo, la crema de leche, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
Cocinar el pollo
En la misma sartén donde preparaste la salsa, coloca los muslos de pollo rellenos. Cubre con la salsa y asegúrate de que el pollo esté bien sumergido. Lleva la sartén al horno precalentado y cocina durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).
Servir
Una vez que los muslos estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan de manera uniforme. Sirve los muslos de pollo en un plato, bañados con la salsa cremosa y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Tiempo de cocción y conservación
El tiempo total de preparación y cocción de esta receta es de aproximadamente 1 hora. Puedes conservar los muslos de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalos en el horno a baja temperatura o en el microondas, asegurándote de que estén bien calientes antes de servir.
Consejos adicionales
- Variedades de queso: Si prefieres, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como cheddar o queso azul, para darle un sabor único a tu plato.
- Acompañamientos: Estos muslos de pollo van muy bien con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca.
- Marinados: Para un sabor más intenso, considera marinar los muslos de pollo en una mezcla de hierbas y especias durante un par de horas antes de rellenarlos.
¿Se puede usar pollo con piel?
Sí, puedes usar muslos de pollo con piel si prefieres. La piel se volverá crujiente durante la cocción y aportará más sabor al plato.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Definitivamente. Puedes preparar los muslos de pollo rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador. Solo necesitarás cocinarlos cuando estés listo para servir.
¿Qué hacer si no tengo crema de leche?
Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por leche evaporada o incluso yogurt natural. Esto cambiará ligeramente la textura, pero seguirá siendo delicioso.
¿Puedo congelar los muslos de pollo?
Sí, puedes congelar los muslos de pollo antes de cocinarlos. Asegúrate de envolverlos bien en papel film y colocarlos en un recipiente hermético. Para cocinarlos, simplemente descongélalos en el refrigerador y luego sigue las instrucciones de cocción.
¿Qué tipo de jamón es mejor para esta receta?
El jamón cocido es el más común, pero puedes experimentar con jamón serrano o incluso pechuga de pavo si buscas una opción más ligera.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de muslos de pollo rellenos de jamón y queso en salsa, y sorprende a tus seres queridos con una cena que seguramente recordarán!