Disfruta de un Postre Irresistible
La tarta de café con Flan Royal es un postre que combina la suavidad y cremosidad del flan con el intenso sabor del café. Esta receta es ideal para aquellos que desean sorprender a sus invitados con un dulce que no solo es fácil de preparar, sino que también resulta delicioso y elegante. En este artículo, te guiaré a través de cada paso de la preparación de esta exquisita tarta, desde los ingredientes necesarios hasta el momento en que la sirvas en la mesa.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- Para el flan:
- 1 paquete de Flan Royal (85 g)
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para la capa de café:
- 200 ml de café expreso (preparado y enfriado)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 50 g de azúcar
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- Agua (para hidratar la gelatina)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base
- Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden en polvo.
- En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de aproximadamente 22 cm de diámetro, asegurándote de que quede bien compacta.
- Refrigera la base mientras preparas el flan para que se endurezca.
Preparación del Flan
- En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Cuando la leche esté caliente, añade el contenido del paquete de Flan Royal y mezcla bien para evitar grumos.
- Continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Luego, retira del fuego.
- Vierte el flan sobre la base de galletas que preparaste anteriormente y deja enfriar a temperatura ambiente antes de llevarlo a la nevera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente cuajado.
Preparación de la Capa de Café
- Mientras el flan se enfría, prepara la capa de café. Hidrata la gelatina sin sabor en un poco de agua fría durante unos 5 minutos.
- Calienta el café expreso en una cacerola a fuego bajo y, cuando esté caliente, añade la gelatina hidratada. Mezcla bien hasta que se disuelva por completo.
- En otro bol, bate la nata para montar con el azúcar hasta que obtengas picos suaves.
- Incorpora lentamente la mezcla de café a la nata montada, asegurándote de hacerlo con movimientos envolventes para no perder el aire en la mezcla.
- Una vez que esté bien combinado, vierte esta mezcla sobre el flan ya cuajado.
- Refrigera nuevamente la tarta durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que la capa de café se asiente correctamente.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación para esta tarta de café con Flan Royal es de aproximadamente 30 minutos (sin contar el tiempo de refrigeración). Ten en cuenta que es importante dejar que cada capa se enfríe y cuaje correctamente para obtener un resultado óptimo.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes sabores de café, como añadir un poco de licor de café o usar café con leche para un sabor más suave.
- Decoración: Decora la tarta con granos de café, chocolate rallado o una nube de nata montada en la parte superior antes de servir.
- Almacenamiento: La tarta se puede conservar en la nevera durante unos 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien para que no absorba olores de otros alimentos.
¿Puedo hacer la tarta con antelación?
Sí, esta tarta se puede preparar con un día de anticipación. De hecho, dejarla reposar en la nevera durante toda la noche mejora su sabor y textura.
¿Puedo sustituir el café por otra bebida?
Claro, puedes sustituir el café por leche con chocolate o infusiones, aunque el sabor cambiará. Experimentar con diferentes sabores puede ser divertido.
¿Qué hacer si no tengo gelatina sin sabor?
Si no tienes gelatina, puedes optar por utilizar un sobre de cuajada, que también ayudará a que la mezcla de café tome cuerpo.
¿Es apta para personas con intolerancia a la lactosa?
Para hacer esta receta apta para personas con intolerancia a la lactosa, puedes utilizar leche y nata sin lactosa. Asegúrate de revisar las etiquetas de los productos.
¿Se puede congelar la tarta de café con Flan Royal?
Se recomienda no congelar la tarta, ya que la textura del flan y la nata pueden verse afectadas. Es mejor disfrutarla fresca.
Ahora que conoces esta deliciosa receta de tarta de café con Flan Royal, no dudes en probarla y compartirla con tus amigos y familiares. ¡Disfruta de cada bocado!