Un clásico que no puede faltar en tus celebraciones
La Tarta de Cumpleaños de Eva Arguiñano es una de esas recetas que se han convertido en un símbolo de celebración y alegría. Con su esponjosa base, su cremoso relleno y su decoración colorida, es la elección perfecta para cualquier fiesta. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un aniversario o simplemente quieras disfrutar de un dulce en familia, esta tarta es fácil de preparar y, lo más importante, ¡deliciosa! A continuación, te proporcionamos todos los detalles para que puedas hacer esta tarta en casa y sorprender a tus invitados.
Ingredientes Necesarios
Para hacer la Tarta de Cumpleaños de Eva Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el bizcocho
- 4 huevos grandes
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche
- Esencia de vainilla al gusto
Para el relleno y cobertura
- 500 g de nata para montar (crema de leche)
- 100 g de azúcar glass (azúcar en polvo)
- 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional, si deseas un relleno de chocolate)
- Frutas frescas (fresas, kiwis, plátanos) para decorar
- Chocolate rallado o virutas de chocolate (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el bizcocho
Comienza precalentando el horno a 180 °C (356 °F). Engrasa y enharina dos moldes de 20 cm de diámetro. Esto ayudará a que el bizcocho no se pegue.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen. Esto tomará unos 5-7 minutos. Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados.
Agrega el aceite y la leche, y mezcla suavemente. Luego, añade la esencia de vainilla. En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura y la sal. Tamiza esta mezcla sobre la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla con una espátula con movimientos envolventes para no perder el aire que has incorporado.
Divide la mezcla en los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez horneados, deja enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
Preparar el relleno y la cobertura
Mientras los bizcochos se enfrían, puedes preparar la nata montada. En un bol frío, bate la nata para montar con el azúcar glass hasta que se formen picos firmes. Si deseas un toque de chocolate, agrega el cacao en polvo y mezcla bien.
Montar la tarta
Una vez que los bizcochos estén fríos, coloca uno de ellos en un plato o base para tartas. Extiende una capa generosa de nata montada sobre la superficie. Puedes añadir frutas frescas en esta capa si lo deseas. Luego, coloca el segundo bizcocho encima y cubre toda la tarta con el resto de la nata montada, asegurándote de alisar los bordes.
Decorar la tarta
Para finalizar, decora la parte superior de la tarta con más frutas frescas y, si te gusta, espolvorea chocolate rallado o virutas de chocolate. Puedes ser creativo y usar tus frutas favoritas o incluso caramelos coloridos para darle un toque festivo.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de cocción de la tarta es de aproximadamente 25-30 minutos para el bizcocho. La preparación de la nata y el montaje puede llevar otros 20-30 minutos, por lo que, en total, debes contar alrededor de 1 hora para tener la tarta lista.
En cuanto a la conservación, la tarta se puede mantener en el refrigerador durante 3-4 días. Es recomendable cubrirla con film transparente o guardarla en un recipiente hermético para evitar que se seque. Sin embargo, es mejor disfrutarla fresca para apreciar su textura esponjosa y el sabor de la nata montada.
Consejos Adicionales
- Personaliza tu tarta: Puedes añadir sabores a la nata montada, como extracto de almendra o naranja, para darle un toque especial.
- Hazla un día antes: Si deseas que los sabores se integren mejor, puedes preparar el bizcocho un día antes y montarla el día de la celebración.
- Usa moldes de diferentes formas: Si quieres hacer una tarta más divertida, puedes usar moldes en forma de corazón o estrellas.
- Evita la nata líquida: Asegúrate de usar nata para montar que tenga al menos un 35% de grasa para que monte correctamente.
¿Puedo hacer esta tarta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que la levadura también sea sin gluten.
¿Se puede congelar la tarta?
Es mejor no congelar la tarta ya montada, ya que la nata puede perder su textura. Sin embargo, puedes congelar los bizcochos por separado y montarla cuando la vayas a consumir.
¿Puedo usar otro tipo de crema para la cobertura?
Por supuesto, puedes usar crema de queso o una ganache de chocolate si prefieres un sabor diferente.
¿Es posible hacer una versión más ligera de la tarta?
Sí, puedes utilizar yogur griego en lugar de nata para una versión más ligera, aunque el sabor y la textura serán diferentes.
¿Cuánto tiempo dura la tarta en el refrigerador?
La tarta se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días, pero es recomendable consumirla antes para disfrutar de su frescura.