Un Postre Irresistible para Todas las Ocasiones
La tarta de queso es uno de esos postres que nunca pasa de moda. Su suavidad, cremosidad y sabor la convierten en una elección perfecta para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa. En esta ocasión, te traemos una receta de Deliciosa Tarta de Queso de Burgos y Leche Condensada al Horno, que no solo es fácil de preparar, sino que también resulta increíblemente deliciosa. Con ingredientes simples y un método directo, esta tarta se convertirá en la estrella de tus postres. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes Necesarios
- 400 g de Queso de Burgos
- 1 lata de 397 g de Leche Condensada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
- 150 g de galletas tipo María
- 75 g de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Instrucciones Paso a Paso para la Preparación
Preparar la Base de Galleta
Para comenzar, precalienta tu horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes un procesador, puedes colocarlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo. Una vez que las galletas estén bien trituradas, mézclalas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Formar la Base de la Tarta
Engrasa un molde desmontable de aproximadamente 23 cm de diámetro con un poco de mantequilla. Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona firmemente con el dorso de una cuchara o con las manos para formar una base uniforme. Asegúrate de que la base esté compacta y nivelada. Luego, coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Preparar el Relleno de Queso
En un bol grande, coloca el Queso de Burgos. Con la ayuda de un tenedor o un batidor de mano, tritúralo hasta que esté suave y sin grumos. Agrega la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcla todo con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
Hornear la Tarta
Retira el molde con la base de galleta del refrigerador y vierte cuidadosamente la mezcla de queso sobre la base. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la tarta esté firme en los bordes y ligeramente temblorosa en el centro. Si la superficie comienza a dorarse demasiado, puedes cubrirla con papel aluminio.
Enfriar y Servir
Una vez horneada, apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante unos 10 minutos. Esto ayudará a evitar que se agriete. Luego, retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría, refrigérala durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que tome la textura ideal.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación para esta tarta es de aproximadamente 15 minutos, y el tiempo de cocción es de 45-50 minutos. Después, se recomienda dejarla enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servir.
Conservación de la Tarta
La tarta de queso de Burgos y leche condensada se puede conservar en el refrigerador, bien cubierta con film transparente o en un recipiente hermético, durante un máximo de 5 días. También puedes congelarla, aunque es recomendable hacerlo antes de decorarla. Para descongelarla, simplemente colócala en el refrigerador durante varias horas antes de servir.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir frutos rojos, como fresas o arándanos, sobre la tarta antes de servir para darle un toque fresco y colorido.
- Textura: Si prefieres una tarta más cremosa, puedes reducir el tiempo de horneado, pero ten cuidado de no dejarla demasiado cruda.
- Decoración: Una vez fría, puedes decorarla con un poco de crema batida o espolvorear cacao en polvo por encima para un toque especial.
¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de Queso de Burgos?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de quesos frescos, como el queso ricotta o el queso crema, aunque el sabor y la textura pueden variar un poco.
¿Es posible hacer la tarta sin leche condensada?
Claro, puedes sustituir la leche condensada por una mezcla de leche y azúcar, pero la tarta no tendrá la misma dulzura y cremosidad.
¿Puedo añadir chocolate a la mezcla de queso?
Por supuesto, puedes añadir cacao en polvo a la mezcla o incluso trozos de chocolate para darle un sabor diferente y delicioso.
¿Cómo sé si la tarta está lista?
La tarta debe estar firme en los bordes y ligeramente temblorosa en el centro. Recuerda que se solidificará más al enfriarse en el refrigerador.
¿Puedo hacer la tarta un día antes de servir?
Sí, de hecho, es recomendable hacerla un día antes para que los sabores se intensifiquen y la textura se asiente adecuadamente.