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Receta Fácil de Flan de Café con Nata y Royal: Delicioso Postre Casero

Descubre cómo hacer un flan de café cremoso y delicioso

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El flan de café con nata es un postre que combina la suavidad y cremosidad del flan tradicional con el intenso sabor del café, creando una experiencia única para los amantes de este aromático grano. Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena especial, una celebración o simplemente para disfrutar en casa. En esta receta, aprenderás a preparar un flan de café fácil utilizando ingredientes sencillos y un toque de nata que le dará un sabor inigualable. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes necesarios

Para preparar nuestro flan de café con nata, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 lata de leche evaporada (360 ml)
  • 1 taza de café fuerte (preferiblemente espresso)
  • 4 huevos grandes
  • 1 paquete de gelatina Royal (85 g)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar al gusto (para el caramelo)
  • Nata para montar (opcional, para decorar)

Instrucciones paso a paso

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Preparar el caramelo

El primer paso para hacer el flan es preparar el caramelo. En una cacerola pequeña, coloca aproximadamente 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua. Lleva a fuego medio y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Esto puede tardar entre 5 y 10 minutos. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir toda la base. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan.

Mezclar los ingredientes del flan

En un tazón grande, combina la leche condensada, la leche evaporada, el café fuerte, los huevos, la gelatina Royal y el extracto de vainilla. Con una batidora eléctrica, mezcla todos los ingredientes a baja velocidad hasta que estén completamente integrados y suaves. Asegúrate de no sobrebatir para evitar que se formen burbujas de aire.

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Verter la mezcla en el molde

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Una vez que la mezcla esté lista, viértela cuidadosamente sobre el caramelo que preparaste anteriormente en el molde. Si deseas, puedes colar la mezcla para eliminar cualquier grumo y obtener una textura más suave. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) mientras realizas este paso.

Cocción al baño maría

Coloca el molde con la mezcla de flan dentro de una bandeja para horno más grande. Llena la bandeja con agua caliente hasta alcanzar aproximadamente la mitad del molde de flan. Esto se llama cocción al baño maría y ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

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Enfriar y desmoldar

Una vez cocido, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permitirá que el flan tome una mejor textura y sabor. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea sobre un plato. El caramelo se derramará sobre el flan, creando una presentación hermosa.

Consejos de conservación

El flan de café con nata se puede conservar en el refrigerador durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien con papel film o en un recipiente hermético para mantener su frescura. No se recomienda congelar el flan, ya que la textura puede verse afectada al descongelarse.

Variaciones y consejos adicionales

Si deseas darle un toque diferente a tu flan, puedes experimentar con distintos tipos de café, como el café con leche o café descafeinado. También puedes añadir un poco de licor, como Kahlúa o Baileys, para un sabor más intenso. Además, si prefieres un flan más ligero, puedes sustituir parte de la leche evaporada por leche descremada. Recuerda que la nata para montar es opcional, pero le dará un toque cremoso y decorativo perfecto para presentarlo.

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¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café preparado?

Sí, puedes utilizar café instantáneo. Solo asegúrate de disolverlo en agua caliente antes de agregarlo a la mezcla para que se integre bien.

¿Qué tipo de molde es el mejor para hacer flan?

Un molde de flan tradicional o un molde de silicona son ideales. Asegúrate de que sea apto para horno y que tenga suficiente espacio para la mezcla.

¿Puedo hacer el flan sin azúcar para el caramelo?

El caramelo es una parte esencial de la receta, pero puedes optar por edulcorantes que se caramelizan si deseas una versión sin azúcar.

¿Es necesario el baño maría?

El baño maría es fundamental para que el flan se cocine de manera uniforme y no se queme. Si no tienes una bandeja adecuada, puedes utilizar un recipiente grande con agua caliente.

¿Puedo agregar otros sabores al flan?

¡Por supuesto! Puedes experimentar con otros sabores como chocolate, vainilla o incluso frutas. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar según sea necesario.

El flan de café con nata es un postre que seguramente deleitará a tus familiares y amigos. Con su textura suave y su rico sabor a café, se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Siguiendo estos pasos sencillos, podrás disfrutar de un delicioso flan casero que dejará a todos pidiendo más. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre!