Descubre una receta sencilla y nutritiva que te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y beneficios para la salud. Los garbanzos con espinacas son una opción ideal para cualquier comida, ya sea como plato principal o acompañamiento. Con ingredientes accesibles y un tiempo de preparación mínimo, esta receta se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes Necesarios
Para preparar unos deliciosos garbanzos con espinacas de bote Hacendado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos Hacendado (aproximadamente 400 g)
- 1 bote de espinacas cocidas Hacendado (aproximadamente 400 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Caldo de verduras (opcional, para mayor sabor)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos. Pela y pica finamente los dientes de ajo y la cebolla. Puedes optar por un corte en cubos pequeños para la cebolla o en aros, según tu preferencia. Asegúrate de escurrir y enjuagar los garbanzos y las espinacas en agua fría para eliminar cualquier conservante o exceso de sodio.
Sofreír los ingredientes
En una sartén grande, calienta un chorro generoso de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente y ligeramente dorada, lo que tomará alrededor de 5 minutos. Luego, agrega los ajos picados y sofríe por un par de minutos más, cuidando que no se quemen, ya que esto puede amargar el plato.
Añadir el pimentón y los garbanzos
Cuando la cebolla y el ajo estén en su punto, agrega la cucharadita de pimentón dulce y mezcla rápidamente para que no se queme. A continuación, incorpora los garbanzos escurridos y mezcla bien, dejando que se impregnen de los sabores del sofrito. Si decides usar caldo de verduras, este es el momento de añadirlo, junto con la hoja de laurel si la usas. Deja cocinar durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporar las espinacas
Una vez que los garbanzos estén bien calientes y hayan absorbido el sabor del sofrito, es hora de añadir las espinacas. Incorpóralas a la mezcla y revuelve suavemente. Las espinacas ya están cocidas, por lo que solo necesitarás cocinarlas a fuego medio durante unos 5 minutos, para que se calienten y se mezclen bien con los garbanzos. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Cocción final y emplatado
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes, retira la sartén del fuego. Sirve los garbanzos con espinacas en platos hondos, y si lo deseas, puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva por encima y una pizca de pimentón para dar un toque visual atractivo. Este plato se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 25-30 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación (10 minutos) y el tiempo de cocción (15-20 minutos). La rapidez de esta receta la convierte en una opción ideal para una comida rápida y nutritiva durante la semana.
Conservación
Si te sobra alguna porción de garbanzos con espinacas, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se mantendrá en buen estado durante 3 a 4 días. Para recalentar, simplemente coloca en una sartén a fuego medio-bajo o en el microondas, añadiendo un poco de agua o caldo si es necesario para evitar que se seque.
Consejos Adicionales
- Variedad de ingredientes: Puedes enriquecer el plato añadiendo otros ingredientes como tomate, zanahoria o incluso huevo duro picado.
- Especias: Experimenta con otras especias como comino o cayena para darle un toque diferente.
- Opción vegana: Este plato es completamente vegano, ideal para aquellos que buscan opciones sin productos de origen animal.
- Acompañamiento: Sirve con arroz o pan integral para una comida más completa.
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de en bote?
Sí, puedes usar garbanzos secos, pero deberás cocerlos previamente. Remójalos durante la noche y luego hiérvelos hasta que estén tiernos, lo que puede tomar de 1 a 2 horas dependiendo de la frescura de los garbanzos.
¿Es necesario añadir caldo de verduras?
No es obligatorio, pero añadir caldo de verduras realza el sabor del plato. Si no tienes caldo, puedes usar agua, aunque el sabor será menos intenso.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, puedes congelar los garbanzos con espinacas. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de guardarlos en un recipiente hermético. Se recomienda consumirlos en un plazo de 2 a 3 meses.
¿Es este plato adecuado para personas con intolerancia al gluten?
¡Sí! Esta receta es naturalmente libre de gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancias o celíacas.
¿Qué otros acompañamientos recomendarías para este plato?
Este plato combina bien con arroz integral, cuscús o quinoa. También puedes servirlo con una ensalada fresca para un toque crujiente y ligero.